У народі його ще називають «квітка-парашутист». І прекрасно знають про його лікувально-профілактичних і смакових властивостях. У деяких східних країнах листя кульбаби як цінна лікарська сировина сушать, заквашивают або маринують про запас.
Незамінні властивості кульбаби
Кульбаба має жовчогінну, жарознижуючим, проносним, відхаркувальну, заспокійливу, спазмолітичну і легким снодійним дією. Є дані про те, що прийом всередину настою листя на деякий час знімає інтоксикацію, спричинену укусами змій. Водний настій коренів і листя рослини покращує травлення, апетит, обмін речовин, посилює виділення молока у годуючих жінок, підвищує загальний тонус організму. Не випадково лікарі нерідко рекомендують відвари кульбаби при діабеті, як тонізуючий при загальній слабкості і анемії. У народній і науковій медицині особливо цінується порошок з висушених коренів кульбаби. Його використовують для посилення виведення з організму шкідливих речовин з потом і сечею, а також як антисклеротичну засіб, при лікуванні подагри, ревматизму, артриту і артрозу.
Сховище БАДів
Кульбаба містить безліч біологічно активних добавок, тому харчова кашка з нього швидше проходить кишечник, що, як відомо, сприяє зниженню бродильних процесів, наприклад при колітах. Разом з тим науково підтверджені й інші унікальні властивості кульбаби. Так, рослина має протитуберкульозним, антивірусним, антігельмінтним і антиканцерогенну дію. Також підтверджені відомості, що тривалий прийом (по 5 г щодня) порошку кореня кульбаби ефективно знижує рівень холестерину в крові.
На допомогу цілителям
У народній медицині кульбаба здавна і широко вживають для лікування гепатиту, холециститу, жовчнокам'яної хвороби, жовтяниці, гастриту, коліту, циститу, для поліпшення апетиту і травлення, при запорах, метеоризмі, а також як протиглистовою кошти. Настій трави разом з корінням вживають при різних захворюваннях печінки і жовчного міхура, пухлинах, водянці, сечокам'яній хворобі, геморої. Трав'яний настій особливо часто застосовують при авітамінозах, а також при різних шкірних хворобах (висип, вугрі, фурункульоз). У східній народній медицині (в Індії, Китаї, на Корейському півострові) всі частини кульбаби рекомендуються як жарознижуючий, потогінний, загальнозміцнюючий засіб, а також при зниженні апетиту, запаленні лімфатичних вузлів, фурункульозі і інших захворюваннях.
При авітамінозі, анемії (недокрів'ї), атеросклерозі лікарі рекомендують частіше вживати свіже листя і сік з листя кульбаби.
Тільки з медом
Для лікування екземи в народі часто готують мазь з порошку коренів кульбаби і меду в співвідношенні 1: 2.
Кульбаба невибагливий, але добре допомагає багатьом людям, страждаючим тими чи іншими захворюваннями шкіри. Приміром, коріння кульбаби у вигляді порошку або настоянки застосовують внутрішньо і зовнішньо при фурункульозі, екземі, шкірних висипаннях. Масляну настоянку коренів кульбаби використовують як сильний засіб від опіків, а для видалення бородавок і мозолів корисний молочний сік рослини.
Рецепти здоров'я з кульбабою
При весняному авітамінозі
Взяти 2 ч. Ложки коренів і трави кульбаби у співвідношенні 1: 1 на 1 склянку окропу, настоювати 1 годину, процідити. Приймати по 0,5 склянки 4 рази на день за 30 хвилин до їжі.
Для поліпшення апетиту
0,5 ч. Ложки порошку коренів кульбаби приймати з водою 3 рази на день за 30 хвилин до їжі.
При безсонні і неврозах
Як загальнозміцнюючий засіб при неврозах рекомендується приймати по 50 мл свіжого соку 2 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 3 тижнів.
При колітах і гастритах
До 1 ст. ложці подрібненого сухого кореня кульбаби додати 0,5 л води, кип'ятити на слабкому вогні 5-7 хвилин, настоювати 2 години, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 рази на день.
Господині на замітку
Салат з кульбаб
У злегка підсоленій воді вимочити листя, підсушити, дрібно нарізати, заправити майонезом, соняшниковою олією, сіллю, гірчицею. Такий салат стимулює виділення жовчі і очищає кров.
Мариновані нирки кульбаби
500 г квіткових бруньок, 0,5 л маринаду (1 л оцту, 50 г цукрового піску, 50 г солі, перець, лавровий лист).
Промити і перебрати нирки кульбаби, укласти їх в каструлю, залити гарячим маринадом. Довести до кипіння, витримати на слабкому вогні 5-10 хвилин.
Смажені кошики
250 г квіткових кошиків кульбаби, 50 г товчених сухарів, 75 г вершкового масла. Відварити розетки квітів в підсоленій воді, обсмажити у вершковому маслі, посипати товченими сухарями, подати гарячими.
Кава з кульбаб
Викопати восени коріння кульбаби. Вимити, помістити в розігріту до 60 ° С духовку на 3-4 години, поки вони повністю не висохнуть. Потім покласти сухі коріння в суху сковорідку і смажити на помірному вогні, постійно помішуючи, поки вони не стануть темно-коричневими. Змолоти коріння в кавомолці і зберігати в щільно закритій банці. Заварювати як каву.
Чай з листя кульбаби
На 1 склянку окропу взяти 1 ч. Ложку сухого листя або 2 свіжих аркуша. Настояти 5-10 хвилин. Пити по 1 чашці вранці. Увечері краще не вживати, так як це сильний сечогінний засіб.