Зміст:
Запаленням слизової шлунка страждає значна частина населення. У гострій формі симптоми гастриту проявляються хворобливими відчуттями у верхній частині живота. Якщо не усунути фактори, що подразнюють слизову, запалення переходить в хронічну форму. Ознаки хронічної різновиди виражені слабше і нерідко супроводжують інші захворювання.
Причини гострої форми
Симптоми гастриту з'являються при пошкодженні слизової шлунка. Впливають різні фактори:
- нерегулярний прийом їжі, недоїдання і переїдання, поспіх під час їжі;
- погане пережовування їжі, нерідко пов'язане з хворобою зубів;
- неякісні продукти, зловживання смаженої, гострої, пряної, грубою їжею;
- недостатнє надходження білка і вітамінів, чому виробляється менше шлункового соку;
- регулярне вживання спиртного, куріння;
- тривалий прийом ліків: антибіотиків, аспірину, гормональних препаратів;
- нездоров'я органів травної системи, порушення перистальтики, чому жовч виявляється в шлунку і викликає запалення слизової;
- ознаки гастриту проявляються у випадку порушення балансу мікрофлори кишечника, проникненні вірусів, бактерій, стрептококів, стафілококів, сальмонели.
Симптоми гострого гастриту викликає стрес, пов'язаний зі значним ризиком для життя чи здоров'я. Ознаки захворювання з'являються в результаті шоку, серйозної операції, важкої травми, сильного опіку. Ерозія слизової шлунка може супроводжуватися рясною кровотечею.
У запущених випадках гострого гастриту слизова пошкоджується до м'язових тканин. Чим сильніше больові відчуття і важкість у шлунку, тим глибше запалення.
Причини хронічного гастриту
Хронічний гастрит трапляється при неякісному або незавершеному лікуванні гострої форми.
Кишкові інфекції, запалення піднебінних мигдалин або жовчного міхура, інфікування хелікобактер Helicobacter pylori підтримують хронічну форму.
Появі симптомів хронічного гастриту шлунка сприяє спадкова схильність.
Хронічна форма розвивається в умовах шкідливого виробництва, коли щодня заковтується пил, випаровування кислот або лугів, шкідливих хімічних сполук.
Постійне запалення слизової шлунка пов'язано з тією чи іншою алергією.
До складу шлункового соку для розщеплення білкової їжі входить пепсин. Якщо трапляється збій, пепсин впливає на слизову, що містить білок, викликає запалення, оскільки шлунок починає переварювати сам себе.
Симптоми гострого гастриту шлунка
Ознаки гострого запалення слизової проявляються раптово і викликаються переїданням, неякісною їжею, алергічною реакцією на певні продукти, стресом.
Симптоми гострої форми гастриту шлунка:
- сильно болить вгорі живота;
- підвищується температура, іноді до + 38С;
- з'являється відчуття переповненості шлунка;
- відрижка кислим, з нехорошим запахом;
- білий наліт на язиці, сухість або рясне слиновиділення;
- печія, нудота, блювота з залишками їжі, слизом, жовчю, нерідко з включеннями крові;
- живіт здувається, відчувається дискомфорт, нерідко трапляється запор або пронос;
- болить і крутиться голова;
- загальна слабкість, відразу до їжі.
Симптоми хронічного гастриту
У хронічній формі періоди ремісії, практично повного зникнення симптомів гастриту, чергуються із загостреннями.
Змінюється структура слизової, вона стоншується, через що порушується вироблення шлункового соку, а також секреторна, моторна функції шлунка.
Хронічний гастрит нерідко поєднується із захворюваннями травної системи (колітом, дуоденітом, холециститом, панкреатитом), є причиною одного з різновидів анемії (малокрів'я).
Симптоми хронічної форми гастриту шлунка проявляються в разі інших захворювань, що ускладнює постановку правильного діагнозу. Спостерігаються наступні ознаки:
- тупа ниючий біль після їжі вгорі шлунка, рідше в лівому або правому підребер'ї;
- розпирання і переповненість шлунка;
- неприємний присмак у роті;
- печія, відрижка кислим;
- нудота;
- відсутність апетиту;
- запор.
У ряді випадків дані прояви відсутні.
Хронічна форма гастриту трапляється при попаданні в шлунок хелікобактерії, здатної існувати і розмножуватися в агресивному середовищі шлункового соку. Дана форма захворювання проявляється симптомами:
- відсутність апетиту, швидке насичення;
- здуття живота після їжі, відчуття розпирання і переповнення;
- відрижка, печія;
- рясне слиновиділення.
Хронічна форма підрозділяється на гастрит зі зниженою і підвищеною кислотністю, яка визначається секреторною недостатністю або надмірністю.
При зниженій кислотності нудить, швидко наступає насичення, здувається живіт. Страждаючі даним різновидом захворювання схильні до схуднення, відрізняються сухою шкірою, рідким волоссям і ламкими нігтями.
У разі підвищеної кислотності відчувається печія, відрижка кислим, нудить, в роті неприємний смак.
Недостатня і підвищене вироблення соку при хронічному гастриті
Симптомом хронічної форми захворювання є кількість вироблюваного шлункового соку. Якщо соку мало, діагностується гастрит із секреторною недостатністю (гіпоацидний). Якщо багато - з підвищеною секреторною активністю (гіперацидний).
Дані різновиди захворювання відрізняються ознаками та принципами лікування.
Симптоми гастриту при недостатньому виробленні шлунком соку:
- слабкі ниючі болі, тиск вгорі живота;
- відрижка тухлим;
- нудота або блювота;
- бурчання і метеоризм;
- відсутній апетит, що викликає зниження маси тіла;
- ламке волосся і нігті;
- рідкий стілець;
- млявість, швидке стомлення.
Ознаки гастриту шлунка з підвищеною секреторною активністю:
- сильний біль після або під час їжі;
- відрижка, але не тухлим;
- печія, нудота, блювання;
- запори;
- часта зміна настрою, дратівливість;
- безсоння.
Незважаючи на відсутність чітких симптомів хронічного гастриту шлунка, досвідчений лікар в змозі швидко поставити діагноз. У деяких випадках потрібно неприємне обстеження.
Дієта при гастриті шлунку
Після виявлення симптомів хронічного гастриту і постановки лікарем діагнозу доводиться змінювати раціон харчування, враховуючи вплив кожного продукту на секреторну і моторну функцію шлунка.
Найчастіше правильно складена дієта допомагає вилікувати захворювання.
Раціон повинен відрізнятися різноманітністю, включати необхідні поживні речовини, мінерали, вітаміни. Страви готують на пару, відварюють, тушкують, протирають до пюре, варять каші.
Є повільно, невеликими порціями, але часто, 5-6 разів в певні години. Ретельно пережовувати їжу, нагріту до температури +36 .. + 37С.
Особливо важливо дотримуватися режиму харчування в період загострення, коли слизова надмірно чутлива.
На секреторну і моторну функцію шлунка майже не впливають: Протерті овочеві або молочні супи, варене м'ясо, риба або омлет на пару, яйця в мішечок, незбиране молоко або вершки, нежирні сметана і сир, неміцний чай з молоком, кисіль, розбавлені солодкі соки і компоти, фруктові пюре.
Виділення шлункового соку посилюється при вживанні: м'яса, риби, жирної і смаженої їжі, копчених, маринованих, солоних, кисломолочних продуктів, здоби, кислих овочів або фруктів, приправ і прянощів, кави, чаю, какао, газованих напоїв.
Дієта при гастриті з недостатньою секреторною активністю
При виявленні симптомів гастриту шлунка зі зниженим виділенням соку раціон харчування повинен порушувати апетит, допомагати відновленню порушеної секреції і складатися з таких страв:
- Вчорашній пшеничний хліб, нездобне печиво.
- Яйця всмятку, омлет смажений без утворення скоринки або приготовлений на пару.
- Кисле молоко, кефір, сметана, сир, сирки.
- Тертий негострий сир, слабосоленая вимочений оселедець, салати з варених овочів з м'ясом, рибою, яйцями, нежирна шинка, печінковий паштет, ікра овочева і осетрових.
- Вершкове, рафінована рослинна, топлене масло.
- Супи з дрібно нарубаними овочами на м'ясному, рибному, грибному бульйоні, супи-пюре з протертих круп на овочевому відварі. Борщ, борщ, щі з свіжої капусти.
- Протерті каші на воді або молоці, круп'яні котлети, вермішель.
- Котлети з телятини, свинини, баранини, м'яса птиці, риби.
- Овочеві пюре і котлети, варені і тушковані овочі, картопля, гарбуз, кабачки, буряк, морква, помідори, капуста, зелений горошок.
- Фруктові пюре, киселі, компоти, печені яблука, мед, цукор, варення, цукерки, апельсини, мандарини, виноград без шкірки, кавун.
- Чай, какао, кава з молоком.
- Розбавлені овочеві або ягідні соки, відвар шипшини.
Забороняється смажене, жирне м'ясо і риба, сало, копчене, бобові, цибуля, редька, огірки, гриби, солодкий перець, консерви, шоколад, часник, хрін, гірчиця, ягоди з дрібними зернятками (малина, червона смородина), з жорсткою шкіркою ( агрус, яблука), виноградний сік,
Їжу дозволяється підсолювати.
Дієта при гастриті з підвищеною секреторною активністю
При запаленні слизової шлунка, що супроводжується рясним виділенням соку, корисні наступні страви:
- Вчорашній пшеничний хліб, нездобне печиво.
- Паровий омлет, яйця всмятку.
- Цільне або згущене молоко, вершки, протертий сир, негострий сир.
- Пісна несолона шинка, салат з варених овочів.
- Несолоне вершкове масло, рафіновані рослинні масла, що додаються в готові страви.
- Супи з протертих круп, супи-пюре з некислих овочів на круп'яному відварі, молочні супи з дрібною вермішеллю.
- Нежирна яловичина, телятина, курятина, кролятина, індичатина, риба, відварена або приготована у вигляді котлет на пару.
- Каші на молоці або воді з рису, гречки, вівсянки, манної крупи, подрібнені макарони або вермішель.
- Картопля, буряк, морква, гарбуз, кабачки, з обережністю зелений горошок і кріп.
- Солодкі ягоди, компоти, фруктові киселі, желе, варення.
- Солодкі соки, відвар шипшини.
- Неміцні чай, какао з молоком або вершками.
У перші дні загострення не варто вживати хліб, овочі. Готувати страви в протертому вигляді.
Забороняються жирне м'ясо, риба, солоне, копчене, консервоване, здоба, капуста, ріпа, редька, щавель, цибуля, огірки, які не протерті овочі і фрукти, чорна кава, шоколад, газовані напої, квас.
Лікування гастриту народними засобами
Спочатку лікування травами можуть посилитися болю, з'явиться печія. Через деякий стан нормалізується.
При виявленні симптомів гастриту шлунка зі зниженою секрецією допомагає полин. Народні засоби знижують запалення слизової, стимулюють апетит.
- Подрібнити полин гіркий, кореневища аїру болотного, плоди кмину, взяті в рівних частинах. Заварити 1с.л. суміші склянкою окропу, томити на водяній бані 15 хвилин, процідити. Додати у відвар кип'яченої води, довівши обсяг до повної склянки. Приймати по 1с.л. за півгодини до їди.
У разі симптомів гастриту з підвищеною секрецією соку шлунка застосовується ромашка, звіробій, календула, подорожник. Дані народні засоби знімають запалення слизової.
- Перемішати в рівних частинах квіти календули лікарської, квіти ромашки аптечної, листя подорожника, траву деревію. Заварити 1с.л. суміші склянкою окропу, настояти протягом двох годин в закритому посуді, процідити. Довести кип'яченою водою об'єм до повної склянки. Приймати по третині склянки за півгодини до їди.