У зимовий час прилавки магазинів сповнені зеленими плодами в щільній шкірці. Одні люди дуже люблять авокадо, а інші, дивуючись, проходять мимо. Що ж це за фрукт взагалі такий, і з чим його прийнято їсти? На ці та інші питання ми відповімо вам в цій статті.
Загальна інформація
Дерево, на якому ростуть авокадо, і сам фрукт, англійці називають алігаторовій грушею. Та, насправді авокадо це не горіх і не овоч, як багато хто вважає, а саме фрукт. А саме дерево, на якому ростуть плоди, відноситься до сімейства лаврових. В індії плоди авокадо називаються «м'ясом для бідняків», так як вони недорого коштують і багаті клітковиною, вітамінами, мінералами і поліненасиченими жирними кислотами, корисними всім без винятку людям.
У чому сила?
Дати однозначну відповідь на дане питання дуже непросто, оскільки авокадо потрібен майже для всього: для судин і серця, шлунково-кишкового тракту і шлунка. Фрукт покращує працездатність і запобігає розвитку онкологічних захворювань, покращує настрій, а також збільшує лібідо. Стародавні індіанці майя застосовували назва даного плода при позначенні яєчок чоловіків. Тому авокадо заслужив славу сильного афродізіака цілком заслужено.
Правила вибору
Натисніть пальцем на шкірку, і якщо вона прогнеться, то все нормально - авокадо стиглий. Якщо фрукт досить твердий, то він не готовий до вживання, і йому потрібно трохи доспеть. Для цього потрібно обернути авокадо коричневої папером і помістити в сухе місце. Хоча, можна покласти його в каструлю, накривши зверху кришкою. Два-три дні, і ви зможете насолодитися кремовою м'якоттю з горіховим присмаком.
Як розрізати
Добре вимийте фрукт, а потім надріжте його по колу, використовуючи гострий ніж. Розрізати треба як би навпіл, прорізаючи лезом до самої кісточки. Відклавши ножа, візьміть руками обидві половинки авокадо і поверніть їх немов кубик Рубіка: одну частину вниз, а другу вгору. Після цього витягніть кісточку, і все готово.
На замітку: м'якоть плоду дуже швидко темніє під впливом окислення на повітрі. Таким чином розрізати фрукт слід відразу перед вживанням або збризкувати лимонним соком, щоб плід не змінював свій колір.
Як їсти
Одним з найпростіших способів отримати задоволення від вживання авокадо є вживання його в сирому вигляді. Треба взяти очищений шматочок, посипати морською сіллю, скропити лимонним соком, і можна їсти. До речі цей варіант є відмінною швидкої закускою під алкогольні напої, наприклад, текілу. Також можна подати фрукт з нарізаним у формі кубиків сиром.
Авокадо чудово підходить і для сніданку. Потрібно товстим шаром намазати його на хліб, поперчити і посолити. Бутерброд готовий, насолоджуйтеся!
Ще одним непоганим варіантом вживання авокадо є гуакамоле - традиційний соус мексиканців. В інтернеті повно рецептів, з яких можна вибрати найбільш привабливий на свій смак.
Пропонуємо вам один з рецептів салату з авокадо, на наш погляд один з кращих. Для приготування знадобиться консервована кукурудза, варені мідії великого розміру, невелика кількість часнику, куряче філе або сухарики, порізаний кубиками авокадо. Все це потрібно заправити соком лимона, чорним перцем і майонезом домашнього приготування. Ця страва хоч і дуже калорійне, але дуже смачне. В одному тільки авокадо міститься 110 ккал в кожних 100 м
А як ви ставитеся до авокадо?