Діаліз - це видалення з колоїдних розчинів і розчинів полімерів низькомолекулярних речовин, здатних проникати через деякі природні (бичачий міхур, рослинний пергамент) і штучні (целофан, колодій) мембрани. Прилади для діалізу називають діалізаторами. Найпростіший з них - диализатор Грема (рис. 1) - скляний циліндр, нижня частина якого затягнута діалізаційні мембраною. Циліндр заповнюють колоїдним розчином і занурюють в посудину з рідиною, проти якої ведуть діаліз. Низькомолекулярні речовини проникають через мембрану в зовнішню рідину і при зміні її видаляються з колоїдного розчину. Для колоїдних частинок діалізаційні мембрани непроникні. У Електродіалізатор (рис. 2) процес діаліз (електродіаліз) значно прискорюється, тому що під дією електричного поля іони низькомолекулярних речовин рухаються направлено і швидше покидають діалізіруемой рідину.
Діаліз широко застосовують для очищення білків та інших біополімерів, для видалення токсичних речовин з крові в апараті «штучна нирка» (див. Нирка штучна).
 | Рис. 1. діалізаторів Грема (стрілками показано напрямок струму рідини): 1 - циліндр 2 - діалізаційні мембрана- 3 - посудину з розчинником. Рис. 2. Електродіалізатор: 1 - електроди, з'єднані з джерелом постійного струму-2 - целофановий мешочек- 3 - діалізіруемой раствор- 4 - проточний розчинник |