Американські політики занепокоєні станом здоров'я дітей з сімей з низьким достатком. Вони запропонували програму забезпечення таких школярів безкоштовними або пільговими сніданками. До вибору підходящого меню були підключені фахівці-дієтологи. Саме вони провели експеримент з підбору продуктів для повноцінного харчування.
Експеримент включав опитування школярів про те, що вони їли на сніданок в попередні три дні і вимірювання індексу маси тіла. До участі було запрошено 625 школярів, раціон харчування яких вивчали 2 роки. Зрозуміло, у всіх сім'ях до харчування дитини ставилися по-різному: в одних діти снідали щодня, в інших - дуже рідко. Крім того розрізнялися складові ранкової трапези.
Виявилося, що ті діти, які чотири рази з дев'яти на сніданок їли зернові, мали менший індекс маси тіла (ІМТ). Крім того раціон харчування таких школярів був більш насичений корисними вітамінами і мікроелементами. Також кожен додатковий день, прикрашений злаковим сніданком, на 2% знижував ІМТ.
Найгірше йшли справи у любителів яєчні, ковбаси і білого хліба. Такі діти перебували на межі ожиріння, або перейшли її.
З результатів експерименту зрозуміло, що каші корисні не тільки американським школярам, але і їх заокеанським ровесникам.