Коли я відчуваю потребу у внутрішній легкості, кілька днів готую салат, який я називаю особливим, тому що він не просто смачний і корисний, але і оздоровлюючий. Навіть думки стають ясніше після такого харчування. Для приготування потрібно буряк, огірки, редиска, алича, зелень і домашній майонез або сметана.
Сирий буряк промийте, очистіть і натріть на тертці, додайте нарізані соломкою свіжі огірки, пучок редиски і нарізану часточками аличу, заправте майонезом, зеленню петрушки і рубаним часником за смаком. На 1 середній буряк достатньо 1-2 огірків, а от аличі я беру не менше склянки. Майонез готую сама: розтираю яйце з рослинним маслом, додаю трішки гірчиці і цукру, це набагато корисніше, ніж те, що ми купуємо в магазині. А салат чудово очищає організм, нормалізує кислотно-лужний баланс, постачає вітамінами і всім, що нам потрібно.