Про корисні властивості костяниці знають лише деякі. Її пагони і стеблинки покриті колючками. А ось стебла, на яких зріють ягоди, стоять прямо. Плоди з'являються у вересні. Ягоди костяниці мають трохи кислуватий смак і яскраво-червоний колір.
Ця рослина росте в змішаних або хвойних лісах, дуже рідко - в лісостепу і на степових луках. Костяниця мешкає на узліссях і галявинах лісів Далекого Сходу, Сибіру, а також в європейській частині нашої країни.
Властивості
Листя костяниці містять в собі дубильні речовини, алкалоїди та мікроелементи (марганець, мідь, цинк і залізо). Крім того, в листі Костяніка знаходиться велика кількість аскорбінової кислоти і флавоноїдів.
У ягодах містяться пектинові і дубильні речовини, вуглеводи, цукор, органічні кислоти, фітонциди і токоферол.
Костяницю часто використовують у народній медицині. Як правило, вживають відвари з листя і ягідний сік. Костяниця має властивості антицинготного і протістоцідного характеру. Для таких цілей потрібно пити сік, приготовлений з цих ягід. Такий сік також допомагає при анемії.
Затримка менструального циклу, задуха, грижа, геморой є приводом для вживання цієї рослини.
Настої з Костяніка показані при циститі, простудних захворюваннях і болях в області серця.
Оскільки плоди костяниці мають жарознижуючу дію, їх вживання може виявитися корисним при захворюваннях, що супроводжуються підвищенням температури.
При подагрі і ревматизмі слід робити примочки.
Костяниця в кулінарії
Багато хто використовує її плоди при приготуванні страв. Наприклад, якщо їх змішати з вершками і цукром, то вийде ласощі.
Якщо є бажання, можна використовувати плоди при приготуванні джемів, компотів, а також варити з них варення.
Костяницю також додають в оцет, муси, желе, приправи, киселі, соки, сиропи, морси.
Якщо пересипати костяницю цукром, можливо тривале зберігання. Однак найкраще вживати її у свіжому вигляді. Пам'ятайте, що обробка знищує корисні властивості.