Інші назви ялівцю - "верес", "Арса". Вік корисної рослини становить понад 50 млн років. Через маси корисних властивостей досі знаходять широке застосування ягоди ялівцю, а також хвоя.
Цілющі і містичні властивості рослини використовуються давно. Воно здавна застосовувалося як універсального лікарського засобу. Ним лікували малярію, водянку, ревматизм, психічні захворювання, золотухи і цингу.
В давнину хату і одяг хворого обкурювали димом з сухих плодів, підлоги натирали хвоєю. Крім того, міцна деревина ефективно протидіє гниття, а чагарник часто застосовується в якості живої огорожі.
Користь соку ялівцевих ягід
Насправді плоди рослини ягодами не є, це всього-на-всього шишки чорного кольору. Дозрівають вони у вересні-жовтні. Їх приймають у вигляді екстрактів, настоїв, відварів або порошків для профілактики і лікування:
- водянки;
- туберкульозу;
- психічних розладів,
- хвороб нирок і печінки;
- захворювань серцево судинної системи.
Сік із стиглих шишок застосовується як ефективний сечогінний засіб, при запальних захворюваннях сечостатевих шляхів, а також при артритах.
Сік вживають по 1ст.л. з медом 3 рази на день.
Як приготувати ялівцевий настій
Настій з ягід корисний у разі поганого апетиту і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Він добре дезінфікує, покращує обмінні процеси, сприяє налагодженню травлення. Його застосовують як жовчогінний засіб.
- 10г сухого подрібненого сировини заливається однією склянкою окропу, настоюється, після повного охолодження проціджують. Приймати по півсклянки 3 рази на день до їди.
Застосування ялівцевого відвару
Відвар використовується як ефективний засіб від кашлю, його застосовують при гнійному плевриті, запаленні легенів.
- 1ст.л. сухого екстракту ягід заливається 2 склянками окропу і кип'ятити 20 хвилин. Потім проціджують, доливають кип'яченою водою, щоб обсяг знову склав дві склянки. Приймати по 1ст.л. 3 рази на день.
Застосування і приготування відвару з хвої
Відвар з хвої ялівцю корисний для приготування лікувальних ванн при радикуліті, неврозі, при ревматичних болях.
- 200г сухого екстракту прокип'ятити в 2л води протягом півгодини. Процідити і додати у ванну. Температура води не повинна перевищувати 37С.
Корисні властивості відвару з коренів Вереса
Відвар з коренів застосовується для лікування виразки шлунка.
- 1ст. л. подрібнених коренів заливається 100г окропу, кип'ятити 20 хвилин в каструлі із закритою кришкою, після закінчення проціджують. Приймати цілющий засіб 3 рази на день за 15 хвилин до їжі.
Використання ялівцю в кулінарії
Ягоди ялівцю - пряність, яка надає особливий смак і аромат страв з м'яса, птиці та риби. Подрібнені плоди додають у тісто.
З них також готують сиропи, киселі, мармелад, желе, використовують при приготуванні настоянок.
Протипоказання застосування ягід ялівцю
Крім корисних властивостей, рослина категорично забороняється застосовувати у разі:
- загострень захворювань нирок;
- виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку;
- гострого коліту або гастриту.
Не рекомендується вживати ялівець під час вагітності.