Головний біль може виникнути несподівано і доставити чимало проблем. Це симптом десятка різних захворювань, а також може мати десятки причин, або виникнути без видимої причини.
Звичайні продукти, такі як горіхи, бобові і сир можуть бути пов'язані з сильними головними болями у деяких людей.
Виною всьому - тирамін. Він міститься в певних продуктах і утворюється після розпаду амінокислот. Високий рівень тираміну часто зустрічається в продуктах харчування, які тривало зберігалися: сири, такі як брі, чеддер і проволоне, солоні огірки, ковбаса, арахіс, бразильські горіхи, авокадо, банани.
Але передбачити, коли певна їжа може або не може спровокувати головний біль складно. До того ж інтервал між споживанням їжі, яка спричиняє цю проблему, і виникнення самої головного болю може бути більше 48 годин.
Нітрати, які застосовуються для обробки м'яса, також часто звинувачують у тому, що вони можуть викликати головні болі.