Репутація літнього сезону грунтовно підмочена гострими кишковими розладами. За статистикою, в теплу пору року їх переносить майже мільйон росіян. Причому на одного звернувся до лікаря хворого харчовоїтоксикоінфекцію (або, як ми звикли говорити, харчовим отруєнням) припадає 350 постраждалих, підліковувати засмутившись шлунок своїми силами. А чому б і ні? У таких випадках лікарі не мають нічого проти самолікування. Головне - знати, як це правильно робиться.
Симптоми отруєння
Кожен з нас, напевно, хоч раз у житті відчув «принади» харчової токсикоінфекції власними кишками. Через півгодини-годину, а щонайбільше - дві-три доби після того, як недоброякісний продукт був з'їдений, постраждалого починає нудити, а іноді й вивертати навиворіт, поболює, а часом вирує живіт, виникає пронос, підвищується (хоча і не у всіх) температура. Всі ці симптоми сигналізують про так званий гострому інфекційному гастроентериті або ентероколіті - запаленні слизової оболонки шлунка і тонкого кишечника або всіх відділів травного тракту відразу.
Але одним лише запаленням справа не обмежується. Перед тим як потрапити до вас на тарілку, збудники токсикоінфекції не тільки плодилися і розмножувалися в порції холодцю або шматочку торта: вони ще й активно виробляли особливі бактеріальні отрути - ентеротоксини, що викликають отруєння організму. Чим більше отрути встигли видати «на-гора» патогенні мікроорганізми, тим сильніше нудота і блювота, вище температура, частіше серцебиття і яскравіше інші симптоми інтоксикації: слабкість, головний біль, запаморочення, зниження артеріального тиску.
Пити при отруєнні можна досхочу
Зрозуміло, коли шлунок «прихопило» всерйоз, питання «їсти чи не їсти?» Не виникає - шматок і так в горло не лізе, а сама думка про їжу викликає приступ нудоти. Але якщо, незважаючи на часті пробіжки в туалет, відчуваєте себе цілком стерпно, апетит може не на часі розігратися. Проявіть твердість - утримайтеся від їжі в найближчі 24-36 годин. Для «засмучені» шлунка і кишечника найкращі ліки - спокій.
Але зате пити можна досхочу. Адже саме рідина вимиває з організму мікробні токсини. Мінімальна доза - приблизно 250-грамовий стакан пиття щогодини. Та не залпом (у цьому випадку роздратований шлунок запросто може повернути все назад), а маленькими ковточками. Поспішати вам нікуди!
Що саме пити - залежить від вашого бажання. Якщо особливих пристрастей немає, зупиніться на теплому чаї без цукру або простий кип'яченій воді. Буває, з блювотою і проносом організм втрачає не тільки рідину, а й натрій, і хлор: в цьому випадку вас може потягнути, на солоненьке. Не відмовляйте собі в задоволенні - розчиніть чайну ложку кухонної солі в склянці кип'яченої води і пийте на здоров'я.
Під час кишкових неприємностей можливі й втрати калію. Щоб їх заповнити, попросіть домашніх приготувати вам картопляний або морквяний відвар. Рецепт такий: 2-3 овоча середніх розмірів натерти на крупній тертці, залити двома склянками холодної води, довести до кипіння, проварити хвилин двадцять, процідити і охолодити, перед вживанням трохи підсолити. А можна просто зварити компот без цукру з кураги, родзинок і бананів, які теж багаті калієм, тільки самі фрукти ні в якому разі не з'їдати.
Коли термін лікувального голодування закінчиться, починайте їсти маленькими порціями кожні 3-4 години. У першу добу краще харчуватися кефіром з підсушеним білим хлібом, рідкої рисової або вівсяної кашею на воді. На наступний день можете перейти на молочні каші, яйця некруто, омлет, а там ідо відварних м'яса і риби з картопляним або морквяним пюре справа дійде.
Будьте обережні з сирими овочами, фруктами, соками (особливо кислими - апельсиновий, грейпфрутовий, томатним) - не випереджайте події: їсти і пити їх без побоювання дозволяється, почекавши кілька днів після нормалізації стільця, тобто коли повністю видужаєте.
Якщо рве, - значить так треба
Якщо виникає блювота, значить, це потрібно вашому організму - так він найвірнішим і швидким способом позбавляється від їжі з неабиякою дозою ентеротоксин і виробили його мікробів. У цій ситуації головне - не заважати природі.
Добре б їй допомогти, промивши шлунок блідо-рожевим розчином марганцівки, розчином кухонної солі або соди (1 ст. Ложка на літр води), можна просто теплою кип'яченою водою. Випийте стільки рідини, скільки зможете (зазвичай це близько 2 літрів), і якщо блювота не виникне сама, викличте її простим способом, натиснувши на корінь язика двома пальцями чистої руки або ручкою вимитого ложки. Повторіть процедуру 3-4 рази.
Промивання шлунка має сенс зробити в перші 6 годин після появи нудоти, болі в животі, підвищення температури та інших ознак харчового отруєння. При відносно непоганому самопочутті, коли головна незручність пов'язано з проносом, потреби у цій процедурі немає.
Ну а якщо блювота продовжує вас дошкуляти і після промивання, постарайтеся заспокоїтися і розслабитися, лягайте в ліжко, зробіть серію глибоких вдихів і потім рассосіте в роті кубик льоду: краще не з простої кип'яченої води, а із замороженого м'ятного чаю (2 ч. Ложки сухої трави залийте склянкою окропу, дайте настоятися в термосі 5 хвилин і процідіть). Допоможе і півлітрова клізма з процідженим теплим відваром м'яти.
М'ятний чай від нудоти
Кращий засіб від нудоти - штучно викликана блювота, яка звільняє шлунок від усього, що так дратує його ніжну слизову оболонку. Якщо і після цього нудота не вгамовується, випивайте, розтягуючи задоволення, по склянці м'ятного чаю кожну годину, поки неприємні відчуття не зникнуть.
При гострому нападі «нудоти», як казали про подібного роду почуттях в минулих століттях, отлейте на ватку або носову хустку кілька крапель валериановой настоянки і понюхайте її поперемінно кожною ніздрею, затиснувши іншу.
Тепло і масаж заспокоять біль
Щоб зменшити біль в животі, періодично масажуйте його за годинниковою стрілкою легкими рухами погладжують протягом декількох хвилин, а потім зігрійте його сухим теплом - вовняним шарфом або хусткою.
Можна зшити невеликий бавовняний мішечок розміром 20x30 см, заповнити його сумішшю взятих порівну суцвіть деревію і квіток ромашки, нагріти благоухающую цілющими ароматами подушечку на електрогрілки, в розігрітій духовці або на теплій печі, покласти на живіт, сховатися ковдрою і полежати 30-40 хвилин. Випаровуються ефірні масла незабаром заспокоять біль. Повторіть процедуру ще раз протягом дня і перед сном.
Полегшить ваші страждання настій з меліси, квіток ромашки і материнки. Змішайте ці рослини в рівних пропорціях, 1 ч. Ложку збору залийте склянкою окропу і настоюйте в термосі 20-30 хвилин. Пийте по склянці 3-4 рази на день.
Закріплюють настої
Крім розчинів і відварів, що заповнюють втрати калію, натрію і хлору, про які вже йшлося, корисні закріплюють настої звіробою або кори дуба. 1 ст. ложку сировини залийте склянкою окропу, потримайте чверть години на водяній бані, процідіть і пийте по 1 / 4-1 / 3 склянки 3-4 рази на день. Якщо неприємності трапилися на півдні, можете приготувати відвар зеленого волоського горіха або кірок граната за тим самим рецептом, тільки кип'ятіть його на водяній бані вдвічі довше - півгодини. Допоможуть і відвари ягід черемхи і чорниці.
Не поспішайте приймати ліки при отруєнні
При легкому харчовому отруєнні ніяких ліків приймати не варто. Оскільки багато ентеротоксини порушують кишкове всмоктування, таблетки, швидше за все, не матимуть очікуваного ефекту, а тільки посилять подразнення запаленої слизової оболонки шлунка і кишечника.
Крім того, іноді під виглядом харчового отруєння ховається апендицит або інша патологія, що вимагає термінового оперативного втручання. У цих випадках прийом антибіотиків і болезаспокійливих до приходу лікаря може «змазати» картину і утруднить діагностику.
В аптеках вам запропонують дієві засоби від діареї - імодіум і Каопектат (аттапульгит). Не поспішайте ними скористатися! Вони тимчасово паралізують гладку мускулатуру кишечника, після чого біль у животі стихає і в туалет більше не тягне. А що ще жертві токсикоінфекції потрібно для щастя? Причина ж нездужання - мікроби і їх токсини, які діарея повинна була евакуювати за межі кишечника, залишаються на місці і продовжують отруювати організм.
Коли треба звертатися до лікаря
При розладі шлунка бувають ситуації, коли без допомоги фахівця не обійтися. У яких же випадках треба звернутися до лікаря?
• Якщо захворювання не пройшло протягом 3-4 днів або воно супроводжується сильним болем у животі, високою температурою, яка вперто тримається на рівні 39,5 ° і вище.
• При появі жовтизни білків очей, шкіри, темної сечі.
• Коли блювота повторюється не тільки в перший день хвороби, а й на другу добу або, як кажуть медики, стає непереборною, тобто гострі позиви до неї тривають більше 2 годин, а також якщо в блювотних масах виявилася домішки крові або вони нагадують за кольором кавову гущу.
• У тому випадку, якщо понос дуже частий (10 разів на добу і більше) і рясний, коли в ньому видно кров, слиз або гній.
• Якщо очі запали, в роті пересохло, слина стала в'язкою і клейкою, а випита рідина не утримується в організмі або хворий не в змозі змусити себе надпити хоча б ковточок, і цей стан триває 10-12 годин у дорослих та підлітків, 10 годин біля дітей віком від 6 до 10 років, 8 годин у дошкільнят 2-5лет і 6 годин у малюків до 2 років.
Що влітку їсти не варто
Щоб уникнути гострого харчового отруєння, треба твердо знати те, що влітку є не варто.
• Торти, суфле, заварний і вершковий крем, збиті вершки, сирки, куплені «з рук» сир, сметана, парне (некип'ячене) молоко та інші продукти з нього (безпечні лише ті молочні продукти, які пройшли фабричну стерилізацію і упаковку або які ви самі піддали термічній обробці безпосередньо перед вживанням).
• Гоголь-моголь, особливо з качиних яєць, так званий меланж - суміш збитих жовтків і білків, яйця некруто і яєчня-Глазунов (раз жовток залишився рідким, значить, недостатньо прогрілося і в ньому могла зберегтися зараза).
• Паштети, холодці, заливні страви, вироби з фаршу, варена, кров'яне та ліверна ковбаса.
• Ягоди, фрукти і овочі з зіпсованими бочками - саме в них таяться мікроби.
• Чи не з'їдені відразу ж після приготування манні та гречані каші, картопляне пюре, салати та вінегрети.
Ірина ДЕНИСОВА,
кандидат медичних наук.