Вчені виявили в маслі гороху гормоноподобниє з'єднання, дуже рідкісний антиоксидант (антиокислювач) селен, застережливий розвиток важких захворювань, у тому числі й онкологічних. Маленька зелена горошина - справжня полівітамінна таблетка. Вона містить вітаміни РР, B1, B2, С, провітамін А. Відвар трави і насіння гороху має сильну сечогінну властивість і застосовується при сечокам'яній хворобі. Для розсмоктування наривів, фурункулів застосовуються припарки з горохового борошна. Страви з сухого гороху є важкими для перетравлення через наявність у ньому особливих речовин - інгібіторів, які гальмують процес травлення. Щоб нейтралізувати ці речовини, перед варінням горох потрібно замочувати на 15-20 годин, 2-3 рази міняючи воду.