Скотомогильники - місця для захоронення трупів тварин, конфіскатів м'ясокомбінатів і боєнь (забраковані туші та їх частини), відходів і покидьків, одержуваних при переробці сирих тваринних продуктів. Трупи тварин, полеглих від заразних хвороб, вивозять на спеціальні утильзаводи, де їх піддають обробці в котлах при високій температурі і тиску. Ділянка під скотомогильник повинен мати низький рівень грунтових вод (не менше 2,5 м від поверхні грунту), Розташовуватися не ближче 0,5 км від населеного пункту, далеко від пасовищ, водойм, колодязів, проїжджих доріг і скотопрогонів. Скотомогильники повинні мати огорожу та бути обнесли валом з ровом глибиною 1,4 м і шириною 1 м. В'їзд обладнується воротами.
Трупи тварин і конфіскати закопуються на глибину 2 м з насипом землі 0,5 м. Землю, на якій лежав труп, скидають у яму разом з трупом.
За скотомогильниками здійснюється систематичний санітарний та ветеринарно-санітарний нагляд.