Весь процес еволюції живого, включаючи і самої людини, обумовлений споживанням натуральної рослинної і тваринної їжі, що містить властиві природі складні комплекси біологічно важливих речовин. До порівняно недавнього часу лікарські засоби були також виключно натуральними.
Природні комплекси біологічно активних речовин рослин і тварин, споживані з їжею або у вигляді ліків, історично пов'язують людини з пріродой- вони більш суттєві компоненти середовища, ніж фізичні агенти. Ф. Енгельс писав, що «. . .все тварини надзвичайно марнотратні щодо предметів харчування і притому часто знищують у зародку їх природний приріст. . . Це "хижацьке господарство" тварин відіграє важливу роль у процесі поступової зміни видів, так як воно змушує їх пристосовуватися до нових, незвичним для них родів їжі. . . це хижацьке господарство повинно було привести до того, що в їжу стали вживати все більшу і більшу кількість нових рослин, а з цих рослин все більша кількість їстівних частин, одним словом, до того, що їжа ставала все більш різноманітною, наслідком чого було проникнення в організм все більш різноманітних речовин, що створювали хімічні умови для перетворення цих мавп в людей ». Приблизно 16 тис. Поколінь людей споживали виключно натуральну їжу, що зберігає властивий кожному продукту оригінальний складний природний комплекс речовин. Мало того, збиральництво сприяло ускладненню цього комплексу за рахунок дикоросів, дичини, риби. Зараз, коли переважна більшість людей все далі відходить від природи в міста, вони втрачають досвід збирання. Повернення до нього можливий тільки на науковому рівні, і це так зване неособірательство має стати промисловим.
Досвід ряду країн, дбайливо його зберегли, може бути вельми корисним у вирішенні завдання більш повного і раціонального використання рослинних багатств Землі (на жаль, вивчено не більше 5%: 25 тис. З 500 тис. Видів). У зв'язку з цим великий інтерес представляють лікарські рослини, які нерідко їстівні. Цікаво, що в традиційній східній медицині їстівні велика частина найбільш широко використовуваних лікарських рослин, виявлених одним з авторів в результаті комп'ютерного аналізу близько тисячі складних рецептів країн Південно-Східної Азії. При цьому було встановлено, що серед так званих елітних рослин число їстівних досягає половини і найчастіше попользуют їх підземні частини (табл. 24, 25).
Дикорослі їстівні рослини, як правило, малокалорійні. Щоб отримати 1500 кал (мінімально необхідну кількість), людина повинна споживати до 12 кг дикоросів. Проте головне значення їх - у різноманітному хімічному складі, що збільшує обсяг структурної інформації їжі.
В давнину люди не мали сумнівною привілею споживати індивідуальні хімічні речовини, які у величезній кількості (до декількох тисяч, масою до 2 кг і більше щорічно) внаслідок хімічного забруднення середовища тепер потрапляють в організм з харчовими добавками і ліками. До них слід додати близько 40 кг рафінованого цукру і дистильований алкоголь. Таким чином, в результаті звуження набору та рафінування природних продуктів організм людини недоотримує тисячі необхідних йому речовин і інвазують (наводняется) безліччю чужих.
Продукти живої природи не тільки годували, а й лікували людини. За останнє сторіччя натуральні ліки все більше очищалися і відступали перед лавиною синтетичних сполук. Безумовно, що успіхи останніх в лікуванні багатьох хвороб і реанімації людей величезні, але вони ж є причиною поширення лікарських хвороб, алергізації (якої, за даними ВООЗ, страждає від 12 до 18% населення) і значного почастішання хронічних форм захворювань, що призводять до смерті багатьох хворих.