Антибактеріальний екстракт з листя ріжкового дерева (джерело популярного замінника шоколаду) ідеально підходить для боротьби з мікробами, відповідальними за лістеріоз, важку форму харчового отруєння.
Надхема Айссані і його колеги пояснюють, що зростання стійких до антибіотиків бактерій сприяв пошуку нових природних речовин, що борються з хвороботворними мікробами.
Вони вказують на потребу в нових способах боротьби з Listeria monocytogenes, бактерією, яка викликала спалахи харчових отруєнь в десятці держав з трьома смертельними наслідками цього року. Ріжкове дерево привернуло увагу як потенційне антибактеріальну речовину, але досі вчені не протестували його з Listeria.
Ріжкове дерево - найвідоміший замінник шоколаду, що не містить кофеїн і теобромін, які роблять це продукт токсичним для собак.
Доповідь вчених описує випробування, в яких екстракт листя ріжкового дерева довів свою ефективність у придушенні зростання Listeria бактерій, що ростуть в лабораторних культурах. Крім того, він пропонує можливе пояснення антибактеріальній дії. Результати були багатообіцяючими і вчені планують подальші випробування.