Мед - більше, ніж просто натуральний підсолоджувач. Це цілющий продукт, що володіє антибактеріальними, антиоксидантні, протизапальні і пребіотіческімі властивостями. Вчені сьогодні говорять про те, що мед може включатися в протипухлинні, анти-мутагенні і антивірусні профілактичні програми. Здавна його використовували як ранозагоювальний засіб і для лікування шлунково-кишкового тракту.
Широкий спектр антибактеріальної активності меду пояснюється багатьма факторами, включаючи його високу концентрацію цукру (близько 80%), перекису водню і перекису метилгліоксалю (MgO). Нещодавно стало відомо, що лідером по боротьбі з інфекціями є мед квітів чайного дерева. Його активно використовують при лікуванні печії, гастриту, діареї, виразки, грибкових інфекцій, риніту, синуситу та алергічних симптомів.
Примітно, що антибактеріальна активність меду квітів чайного дерева обумовлена крім перекису водню, метилгліоксалю і поліфенолами. Завдяки композиції корисних речовин мед не втрачає своїх властивостей навіть при нагріванні.
У продажу справжній мед чайного дерева маркується знаком антибактеріальної активності (UMFw). Так відмітка UMF ® 5 означає, що продукт також ефективний, як п'ятивідсотковий розчин фенолу.