Британські вчені дійшли висновку, що не слід мити курку перед її приготуванням. Представник агентства з продуктовим стандартам у Великобританії заявляє, що багато домогосподарки припускаються помилки, коли обполіскують водою курку, перед тим як приготувати з неї якусь страву.
Адже зі знищенням шкідливих мікробів покривають птицю прекрасно справляється висока температура, що досягається при її приготуванні. У той же час в процесі миття зростає ймовірність потрапляння цих шкідливих мікробів і бактерій на інші продукти.
Згідно з опублікованою статистикою, щороку 300 тисяч людей страждають від харчового отруєння через те, що перед приготуванням курки вони ретельно вимили її. Таким чином, британські дослідники настійно рекомендують домогосподаркам надалі відмовитися від проведення цієї процедури.