Фахівці медичного центру Техаського університету з'ясували одну з причин зупинки серця, нею виявилося зловживання цукром і продуктами, що містять крохмаль.
Критичного стану серця, близькому до зупинки передує виснаження м'язової тканини. До цього призводить зміни в м'язових білках. Джерелом виснаження тканин є продукт розщеплення глюкози - глюкоза 6-фосфат (G6P). При надмірному вмісті цукру або крохмалю в раціоні цей метаболіт накопичується в м'язових тканинах.
В результаті незбалансованої дієти в Америці щорічно від зупинки серця помирає 5 мільйонів чоловік. Через рік моменту встановлення діагнозу серцева недостатність, в живих залишається 50% пацієнтів.
До сьогоднішнього дня алопатична медицина не виробила ефективних методів лікування серцевої недостатності. На статистику не впливають ні застосування сечогінних засобів, ні бета-блокатори, що знижують напруги на серце.
Крім того, вплив глюкози на напружений серце викликає інсульт.
Таким чином кращим засобом профілактики серцевої недостатності є перехід на дієту з низьким вмістом «швидких вуглеводів».