На наших вулицях досить часто можна зустріти шкурки від бананів. Пропадають вони без користі. До того ж можуть стати причиною травми: поскользнется на шкірці людина, впаде і ногу зламає ... А між тим бананова шкірка, за даними наукових досліджень, містить більше корисних речовин, ніж м'якоть, і, отже, гідна іншого ставлення. Зокрема, вона з успіхом може бути використана в лікуванні деяких недуг.
Найпростіше наслідувати приклад жителів Центральної і Екваторіальної Африки, які вирощують овочеві банани, або плантайни. Вони шкірку цих плодів не викидають у відходи, як ми, а сушать - в тінистих, добре провітрюваних місцях (ні в якому разі не на сонці і вже тим більше не в духовці або печі), причому не всю, а лише ту, що ні має темних плям. Придатною до використання в лікувальних цілях вважається шкірка, яка після сушіння зберегла зелений або золотисто-жовтий колір-втім, нічого страшного немає в придбанні нею злегка коричневого відтінку. Відкинувши темно-коричневі і чорні кожуркі, все інше африканці подрібнюють в порошок, який зберігають у банках в прохолодному темному місці. Порошок використовують для лікування і профілактики паразитарних захворювань, зокрема для вигнання глистів - як круглих (гостриків, аскарид), так і стрічкових (насамперед цепней). Хворі приймають його на кінчику ножа до 5 разів на день, обов'язково до їжі. Особливо ефективно це оригінальний засіб у зціленні дітей. Дуже важливо те, що бананова шкірка не дає ні отруєнь, ні ускладнень. Ну а найголовніше для африканців - вона дістається їм даром, на відміну від жителів тих країн, де ці плоди не вирощуються. До речі сказати, те, що шкірка банана володіє протиглисними властивостями, підтверджує китайська народна медицина, що рекомендує використовувати для вигнання свинячого солітера «ніжки» плодів.
У країнах, де ростуть банани, їх шкірка використовується як засіб, що допомагає при укусах москітів. Місце укусу протирають внутрішньою частиною бананової корки. Багато африканців і південноамериканці знаходять такий спосіб дивно ефективним для зменшення набрякання і роздратування. Вважаю, нам варто взяти його на озброєння в тих випадках, коли необхідно усунути наслідки нападу комарів.
У народній медицині Південної Америки, де вирощують солодкі банани, які вважаються фруктами, цікавить нас шкірка застосовується як засіб від синців. Її прикладають до потерпілого місцем внутрішньою стороною. Хоча не до кінця ясно, чому це простий засіб сприяє якнайшвидшому позбавленню від синців, багатьом південноамериканцям воно дійсно помогает- будемо сподіватися, що допоможе і нашим людям.
Північноамериканськими лікарями шкірка банана рекомендується як народний засіб боротьби з підошовними бородавками. До хворого місця її прикладають, як і до синців, - внутрішньою стороною. Процедуру повторюють до зникнення рогових нашарувань.
Від будь-яких бородавок можна позбутися за допомогою такого засобу. З шкірки зрілого банана вирізують квадратик розміром в 2-3 см, змащують його зсередини свіжим соком часнику або молочним соком кульбаби, прикладають змащеній стороною до проблемного ділянці і закріплюють лейкопластирем- часниковий сік припустимо замінити зубчиком часнику, подрібненим в кашку, яку потрібно укласти на квадратик тонким шаром. Процедуру виконують щодня до тих пір, поки бородавка не зникне, щоразу беручи свіжий квадратик шкірки. Зауважу, що робити це краще на ніч, а вдень бажано кілька разів натирати бородавку ниткоподібної прошарком, що знаходиться між м'якоттю і шкіркою банана.
Наведу ще один нескладний рецепт, що дозволяє швидко позбутися від занози, яку не вдається витягнути ніякими підручними пристосуваннями на кшталт пінцета. Треба на ніч прикріпити до місця, де знаходиться скалка, смужку свіжої шкірки, взятої від дуже стиглого банана, - так, щоб до шкіри прилягала її внутрішня сторона. До ранку скалка виявиться на поверхні шкіри, і тоді її можна буде без зусиль підчепити тим же пінцетом або щипцями. На завершення процедури слід обробити ранку аптечної настоянкою йоду або слабким (0,1-0,5-процентним) водним розчином марганцевокислого калію, щоб не було нагноєння. При необхідності процедуру можна повторити - таке може статися, якщо заноза потрапила на ділянку грубої шкіри, наприклад в п'яту.
Зауважу, що в позбавленні від синців, підошовних бородавок і скалок найкраще допомагає шкірка стиглих жовтих бананів, на якій вже з'явилися коричневі цятки або смужки.
Вважається, що шкірка може бути корисна при наривах і фурункулах.
Шкірка здатна позбавити від тріщин на п'ятах. З цією метою ввечері постраждалі ділянки прикривають свіжознятий корками - внутрішньою стороною до шкіри - і на ноги надягають поліетиленові пакети і шкарпетки. Вранці ці своєрідні компреси знімають, а ноги споліскують водою. Для повного зцілення рекомендується провести 5-6 таких процедур.
Є дані про те, що шкірку добре використовувати при п'яткової шпори. З цією метою її прикладають до хворої п'яті внутрішньою стороною і зміцнюють бинтом і поліетиленовим пакетом. Процедуру повторюють до зникнення шпори.
Шкірка може прийти на допомогу тим, у кого сильно болять очі, наприклад, газоелектрозварник. Досить прикласти свіжу, чи не зіпсовану шкурку до очей на деякий час, щоб біль і запалення залишили в спокої постраждалого від яскравих спалахів зварювання. Таким же чином можна освіжити втомлені очі.
Цілителі рекомендують застосовувати шкірку при мігрені, прикладаючи її до хворих ділянок голови внутрішньою стороною.
Наполігши шкірку на горілці, можна отримати ефективний засіб, що допомагає при сильних болях в суглобах і м'язах. На 0,5 л горілки беруть трохи підсушену й дрібно нарізану шкірку 4 бананів. Тривалість настоювання - від 3 до 6 тижнів у темному місці, при кімнатній температурі. Проціджувати настоянку необов'язково. Маючи темний колір, вона, тим не менш, натільної і постільної білизни не бруднить. Настоянкою натирають хворі місця, найкраще на ніч, роблячи це щодня протягом 3 тижнів. Її також можна використовувати для компресів.
З бананової шкірки можна готувати цілющий квас по методу академіка Б. В. Болотова (Україна). У ретельно промиту 3-літрову скляну банку кладуть 2-3 склянки подрібненої шкірки великих бананів, обов'язково чистою, без слідів цвілі, і 1 склянку цукру-шкірку поміщають в марлевий мішечок, який слід втопити на дні банки за допомогою грузила або прута з нержавіючої сталі - це запобіжить появі цвілі в квасі. Банку майже доверху заливають холодною водою, бажано колодязної або джерельної, але можна і тієї, що була взята з-під крана, правда, її слід пропустити через фільтр або витримати деякий час на сонячному свету- деякі послідовники академіка використовують талу воду. Після повного розчинення цукру додають 1-2 чайні ложки сметани, ретельно розмішати в 80-90 мл холодної води. Сметану беруть домашню або куплену на ринку, але не магазинну, як правило, пастеризоване, жирністю не вище 15% - замість сметани можна взяти незнежирений біо- або біфідокефір. Банку накривають складеної втричі марлею і витримують при кімнатній температурі і в затемненому місці 2-3 тижні. Досвід людей, що використовують цей засіб, показує, що оптимальний термін настоювання шкірки - 16-18 днів. Весь цей час за ним треба стежити, видаляючи утворюється на поверхні цвіль і проціджуючи, якщо з'явився осад. Проціджений квас зберігають у тій же самій банку, помістивши в темне прохолодне місце. Втім, можна тримати напій і при кімнатній температурі. Більш того, на погляд Болотова, кімнатні умови навіть краще: квас буде гостріше, а головне - ядренее. Готовий квас можна використовувати повністю, поки не закінчиться. Разова доза може бути різною: від 1 столової ложки напою, розведеного 100 мл прохолодної кип'яченої води, до 70-150 мл в чистому вигляді. Приймають цю дозу 3-4 рази на день Краще всього пити квас за 20-30 хвилин до їжі.
Квас може бути використаний частково. Відлив з банки 1 л вмісту, її доливають доверху водою. Крім води, додають приблизно 70 г цукру. Через кілька днів квас знову набере оптимальну фортецю. Так роблять кілька разів, поки не стане ясно, що квас ослабнув- на думку академіка, доливати воду і досипати цукор можна десятки разів. Визначивши за смаком, що квас втратив чинність, роблять нову закваску. Може статися, не всіх влаштує смак квасу. У такому випадку допустимо готувати його з додаванням апельсинової шкірки або подрібнених кірочок житнього хліба.
Як довго слід приймати цей цілющий напій? Сам Болотов стверджує, що обмежень для приготованих за його методом квасів немає. «Взагалі, якщо вам чогось хочеться, значить, організм цього вимагає, і потрібно піти йому назустріч», - підкреслює академік. Правда, бажано ці напої чергувати: 2 тижні пити, наприклад, квас на банановій шкірці, 2 тижні - на чистотілі (найзнаменитіший Болотовского квас), потім такий же час - на шкірці апельсина або шкаралупі волоських горіхів. Не варто побоюватися того, що банановий квас, як і інші цілющі напої по-Болотовского, досить кисіль. При підкисленні організму хвороботворні процеси в ньому не розвиваються.
Поліпшення стану при лікуванні банановим квасом залежить від його кондицій. Ось основні ознаки високоякісного напою: він повинен трохи пінитися (якщо кинути в нього дрібку цукру або солі) - на його поверхні не повинно бути цвілі (допустимо тільки невелика мереживо), а в ньому самому - осадка- хороший квас повинен трохи п'янити. Якщо приготований вами напій не відповідає цим критеріям, то після його прийому можуть виникнути якісь болі або сухість у рту- в подібному випадку зілля потрібно без жалю вилити.
На думку Болотова, банановий квас - це, скоріше, профілактичний засіб, хоча укупі з правильним харчуванням і виконанням «п'яти правил здоров'я» (йдеться про унікальну систему довголіття «П'ять правил здоров'я», розробленої Б. В. Болотовим) він надає досить сильний імуно-зміцнювальний дію. Академік вважає, що такий напій є відмінним засобом для оздоровлення організму в цілому, а також для профілактики раку та лікування онкологічних захворювань на початковій стадії. Лікувальну цінність квасу надають речовини, що утворюються при бродінні шкірки бананів, - триптофан і мукополісахариди. Триптофан - це незамінна амінокислота, що не формується в нашому організмі. Він сприяє відторгненню хворих і чужорідних клітин, уражених вірусами або раком. Людині потрібно в добу 0,25 г триптофану. Його недолік може бути причиною функціональних і органічних розладів, зокрема, доведено, що він призводить до розвитку цукрового діабету, туберкульозу легенів, онкологічних захворювань і навіть слабоумства. Раніше триптофан продавався в аптеках, а тепер, на жаль, зник. Мукополисахаридами називаються складні біополімери, що складаються з вуглеводів і білків. Вони являють собою желеподібну речовини, що виконують в людському організмі роль природного мастильного речовини. Від їх кількості залежить опірність організму різним захворюванням. До найбільш поширених мукополисахаридами відносяться гепарин і гіалуронова кислота. Останню можна придбати, але тільки чисто теоретично: 1 кг її коштує близько 1 млн. Доларів. Банановий квас може забезпечити нас гіалуроновою кислотою майже за безцінь.
Восени 2007 року тайваньські вчені з'ясували, що речовини, витягнуті з шкірки банана, можуть використовуватися для захисту сітківки очей і лікування депресії. В результаті дворічного дослідження з'ясувалося, що бананова шкірка багата серотоніном, який є похідним згаданого вище триптофану. Низький рівень цієї речовини в мозку, як припускають учені, призводить до депресії. Дослідники також відзначили, що речовини, витягнуті з шкірки банана, можуть захистити сітківку від пошкоджень, так як вони допомагають відновлювати клітини сітківки.
Фахівці вважають, що якщо кип'ятити воду з шкіркою банана і випивати цей відвар, або робити сік з цілого банана, а не тільки з м'якоті, можна послабити ознаки депресії.
І ще про одну властивість бананової шкірки хотілося б згадати. У жовтих кірках плодів міститься алкалоїд буфотенін, названий так тому, що він був вперше знайдений в шкірі жаб (Bufo). Виявляється, він має здатність посилювати статевий потяг, а також викликає почуття ейфорії і різні бачення, яким раніше часто надавали релігійний і магічний сенс.
Шкірку можна застосовувати як косметичний засіб. Наприклад, в країнах Латинської Америки жінки використовують шкірку при підвищеній сухості шкіри обличчя. Незадовго до того як лягти спати, вони наносять на обличчя в якості маски суміш перестиглих помідорів, вже не придатних в їжу, і розчавлених колорадських жуків. Через 30 хвилин маску змивають спеціальної бананової водою, для приготування якої 100 г шкірки заливають 300 мл окропу і настоюють 3-4 години. Ця ж процедура допомагає латиноамериканкам в позбавленні від веснянок. Утримаюся від ради наслідувати приклад мешканок далекого континенту, та й навряд чи серед наших жінок знайдуться бажаючі навести красу за допомогою противних і ненажерливих комах. Але от спробувати на собі, як діє бананова вода, настійно рекомендую. Щоб її приготувати, потрібно шкірку від великого стиглого плоду залити 200-250 мл окропу і настояти до повного охолодження рідини. Настій процідити, розлити у формочки для харчового льоду і помістити в морозильне відділення холодильника. Отриманими кубиками слід регулярно, найкраще вранці, відразу після пробудження, протирати обличчя. Така процедура особливо корисна тим, хто комплексує з приводу ластовиння або темних пігментних плям.
Володимир Логінов,
Республіка Марій Ел, м Козьмодем'янськ