Джентльменський новорічний набір непорушний як китайська стіна. Ялинка, шампанське, олів'є і «Іронія долі» в телевізорі. Невже не можна хоч трохи відійти від стереотипів? Ну, наприклад, замість слабоалкогольної шипучки попити під бій курантів хересу або текіли ... Хто сказав, що ми замахуємося на святе?
Що головне для святкового напою? Щоб пробка з пляшки вилетіла з тріском, щоб пінна струмінь еротично облила гостей, щоб бульбашки ворушили шматочок шоколаду, кинутий в келих! Штамп 1 - олів'є
Важко повірити, що цей вінець кулінарного мистецтва з'явився лише сто років тому. Ні, звичайно, не будемо забувати про великого кухаря-француза Люсьене Олів'є, який у XIX столітті придумав свій фірмовий салат і з шиком подавав його в московському ресторані «Ермітаж». Проте справжній олів'є і те, що ми сьогодні ставимо на святковий стіл, як кажуть в Одесі, дві великі різниці. Наш салат: варена ковбаса, картопля з морквою, горошок з банки, маринований огірочок і майонез - родом з країни Рад. Так доки нас буде переслідувати соціалістичний побут?
Альтернатива:
Майже справжній салат олів'є з XIX століття. Для його приготування потрібно: 3 рябчика або 2 курчати, 5 варених (круто) яєць, 5 свіжих (очищених від шкірки) огірків, 2 пучка свіжого салату, 15 раків, 1 склянка желе, 100 г корнішонів або маслин без кісточок, 3 трюфеля. Для майонезу провансаль: 2 яєчних жовтки, 200 г оливкової олії, 1 столова ложка винного оцту, щіпка сухої гірчиці, цукор, сіль - за смаком.
Якщо рецепт видався надто складним, можна приготувати салат «Новорічний». Для цього беремо: 4 варені (круто) яйця, 300 г натертого на дрібній тертці твердого сиру, 10-15 оливок, 2 зубчики часнику, пів-лимона, 250 г крабових паличок, 200 г білого підсмаженого хліба і 200 г майонезу. Все, крім лимона, ріжемо як для звичного олів'є. Одержаний салат заправляємо майонезом і соком лимона.
Штамп 2. «Іронія долі, або З легким паром»
«Кожен рік ми з друзями ходимо до лазні ... Миємося там ...» «Яка гидота, ця ваша заливна риба!» «Потріть мені спинку, будь ласка». З дитинства знайомі цитати ... Як-не виросло вже ціле покоління росіян, яке з Нового року в Новий рік із завзятістю, гідною кращого застосування, дивиться цей фільм. А чого тут дивитися по тридцять першому разу? Всі і так знають, що в Москві, як і в Пітері, є вулиця Будівельників. Що російський актор Мягков (доктор Женя) до середини новорічної ночі протверезіє і полюбить польську актрису Барбару Брильську (вчительку Надю). І що пити треба менше ... Коротше, вистачить! Набридло!
Альтернатива 1:
«Чародії» (СРСР, 1982) - фільм трохи менш заїжджений, ніж «Іронія долі», знятий за мотивами «Понеділок починається в суботу» братів Стругацьких. Втім, здогадатися про це непросто. Іванушка любить Оленку, та ось біда, товаришу Сатанеев її теж дуже любить ... Безсумнівний плюс «Чарівників» - саундтрек.
Альтернатива 2:
«Це дивне життя» (США, 1946 рік) Френка Капри. Сюжет культової трагікомедії: страшно невдачливий Джорж Бейлі (Женя Лукашин нервово курить в коридорчику) в різдвяну ніч подумує про самогубство, але тут йому на допомогу приходить безкрилий ангел. Дітям до 18 років дивитися дозволяється.
Альтернатива 3:
«Новорічні пригоди Маші і Віті» (СРСР, 1975) - раритет, але якщо зможете його знайти - 67 хвилин кайфу вам забезпечено. Радянські школярі (добра Маша - косички «кошичком» і розумний очкарик Вітя) рятують Снігуроньку з лап Кощія Безсмертного і його посіпак. Поганий кіт Матвій у виконанні вічного мушкетери Михайла Боярського вище всяких похвал!
Штамп 3. Ялинка
«І ось вона, ошатна, на свято до нас прийшла і багато-багато радості дітворі принесла». Вважається, що звичаєм наряджати під Новий рік ялинку близько двох тисяч років. Однак перша письмова згадка про нього відноситься з XVI століття: жителі німецького міста Страсбурга прикрашали ялинку кольоровим папером, фруктами та солодощами. До речі, окрім комуністів, всі політичні партії до новорічних ялинок ставилися лояльно. Тільки наші бабусі пам'ятають, що з 1918 року по 1935 в СРСР їх забороняли як класово чужий елемент, тому як вони натякали на церковне свято - Різдво.
Альтернатива:
Давньоєгипетська - пальмові гілки. Давньоримська - просто зелене листя. Друидские - дубові гілки з золотими яблуками. Петровська: в роки царювання Петра I ялинок в будинках не ставили, обмежувалися ялиновими лапами. Грінпіс б схвалив!
До речі, замість ялинки можна нарядити сосну - вона пухнасті і пахне сильніше. Ялиця теж підійде. Голки в неї довший, ніж у ялинки, але коротше, ніж у сосни. Ароматичні масла, які виділяє ялиця, вбивають мікробів наповал і лікують кашель і головний біль. А ще ялиця, якщо не забувати підливати воду, не обсипається до 8 березня.
Штамп 4. Подарунки під ялинкою
Приблизно за хвилин десять до Нового року під ялинку звалюються підписані (що кому) подарунки. А як тільки годинник пробивають дванадцять разів, всі кидаються дивитися, ніж на цей раз порадував їх «дідусь Мороз». Знайоме?
Альтернатива:
Гра-квест - замість того, щоб банально складати подарунки під ялинкою, їх можна заховати надійніше, наприклад, на антресолях, в котячої мисці або на сходовій клітці за батареєю. Під ялинку кладеться записка типу «подарунок для Тані шукай під подушкою», під подушкою - інша записка із зазначенням подальшого маршруту пошуку і так далі. Коли через півгодини Таня знайде флакон французьких парфумів за батареєю - її радості не буде меж! Один наш спільний знайомий півночі катався на таксі по Москві (маршрут був на рідкість каверзним), щоб, врешті-решт, знайти подарунок будинки в старих лижних черевиках.
Штамп 5. Шампанське
Родина напою - Франція, провінція Шампань. Його придумав в 1679 року чернець Будинок (церковний сан) Періньон - хімік, фізик і талановитий дегустатор. Він найперший здогадався, чому у вині утворюються бульбашки і навчився їх використовувати в мирних цілях. З тих пір вони більше не підривали винні бочки, а перетворювали просте вино в шампанське.
Що головне для святкового напою? Щоб пробка з пляшки вилетіла з тріском, щоб пінна струмінь еротично облила гостей, щоб бульбашки ворушили шматочок шоколаду, кинутий в келих! Краще шампанського або будь-якого іншого ігристого вина для цих цілей нічого придумати не можна.
Альтернатива:
Альтернативи немає!
