Дослідники з німецького Університету Ульма обробивши статистику свого експерименту дійшли висновку, що вітамін С і бета-каротин здатні захистити від втрати людиною функцій мислення в старості.
Для вивчення було обрано 74 особи, які страждають хворобою Альцгеймера і контрольна група з 158 осіб у віці від 65 до 90 років. Вчені визначали рівень вітамінів С і Е, бета-каротину, коензиму Q10 і лікопену в сироватці крові обох груп випробовуваних.
Провівши статистичний аналіз даних і виключивши фактори, які могли спотворити результати дослідження було встановлено, що рівень вмісту вітаміну С і бета-каротину в сироватці крові у людей, які страждають на слабоумство набагато нижче, ніж у здорових. Міжгрупового відмінності у змісті таких антиоксидантів як вітамін Е, коензим Q10 і лікопен не спостерігалося.
Розвиток хвороби Альцгеймера викликає окислювальний стрес. На думку вчених, антиоксиданти цілком можуть служити захистом від нейродегенерации. Для підтвердження цієї гіпотези необхідно продовжити дослідження з великою кількістю випробовуваних на більшому відрізку часу.