Помаранчеві продукти і зелені овочі багаті каротиноїдами, що викликають оптимістичний настрій.
Найбільш відомий каротиноид - бета-каротин, у великих кількостях міститься в помаранчевих фруктах і овочах, а також у зелених листових овочах.
Попередні дослідження показали, що високий вміст в крові антиоксидантів - каротиноїдів, може бути запорукою доброго здоров'я.
Антиоксиданти допомагають утримувати інші молекули від виробництва вільних радикалів, які можуть пошкоджувати клітини і сприяють захворюванням.
Оптимісти, як правило, мають більш високий рівень вмісту каротиноїдів, таких як бета-каротин.
У даному дослідженні була проведена оцінка концентрації в крові дев'яти різних антиоксидантів, в тому числі каротиноїдів, таких як бета-каротин і вітамін Е у майже 1000 американських жінок і чоловіків у віці від 25 до 74 років. Учасники відповіли на запитання анкети про їх ставлення життя і надали зразки крові для дослідників.
Вчені виявили, що люди, які були більш оптимістичні, мали до 13 відсотків вище концентрацію каротиноїдів в крові в порівнянні з людьми, які були менш оптимістичні. Хоча б частково пояснити отримані результати може більш високий рівень споживання фруктів і овочів оптимістами.
Дослідження показало, що ті, хто їв більше восьми порцій фруктів і овочів на день, мали середній бал оптимізму на один пункт вище, ніж у тих, хто не їв.
Вчені знають, що фрукти та овочі містять багато антиоксидантів і ті захищають нас від стресу. Але, як це працює з людським мозком і емоціями, дослідники поняття не мають.