Британські вчені з університету Ліверпуля стверджують, що вживання жирної риби або риб'ячого жиру сприяє захисту мозку від впливу калорійної їжі.
До такого висновку вони прийшли після аналізу 185 світових наукових відкриттів, де об'єктом вивчення була речовина омега-3. В першу чергу дослідників цікавили здатності риб'ячого жиру знижувати вагу. Однак безпосередньо омега-3 не приймає участі в процесах схуднення. Її роль зводитися до стимуляції окремих процесів мозку.
Висококалорійні дієти призводять до накопичення жирових відкладень, порушення обміну речовин, що тягне за собою уповільнення нейрогенеза. А це, в свою чергу, призводить до ослаблення пам'яті і психічним змінам.
Омега-3 в організмі стимулює вироблення гормонів, що відповідають за ріст та відновлення нейронів. Також риб'ячий жир нейтралізує дію тригліцеридів, що викликають запальні процеси в тканинах.
Таким чином, омега-3 хоча і не впливає на втрату ваги, але гальмує руйнують процеси, викликані нездоровою їжею.