У канадському Університеті Макгілла успішно пройшов експеримент з використанням кофеїну для зняття такого симптому хвороби Паркінсона як тремор. Отримано можливість недорогим способом полегшити пересування пацієнтам з нейродегенеративних захворюванням.
До участі в експерименті були запрошені 61 чоловік. Учасники отримували таблетки містять кофеїн, в дозі еквівалентній прийняттю трьох чашок натуральної кави. По закінченню шести тижнів їх стан порівняли з пацієнтами, які приймають звичайний комплекс лікування. Кожен з учасників відчув значне поліпшення моторики.
До проведення експерименту фахівців посунула теорія про зв'язок симптомів хвороби Паркінсона з браком дофаміну в стриатуме мозку внаслідок руйнування дофамінових рецепторів. Останні страждають від значної кількості аденозину. Пригнічуючи вироблення надлишків аденозину, отримуємо бракуючий дофамін.
Зазвичай, бажаючи продовжити час неспання, ми вдаємося до чашки кави, не підозрюючи, що таким чином блокуємо вироблення аденозину, відповідального за стимуляцію сну. Цією особливістю звичного напою скористалися вчені і добилися хорошого терапевтичного ефекту.