Щоденна чашка повноцінного кави може допомогти дрібних кровоносних судинах бути в тонусі і захистить від серцево-судинних захворювань. Саме до такого висновку після ряду експериментів прийшли співробітники Університету Рюкю в Окінаві, Японія.
Вивчався вплив на здоров'я кровоносної системи широко вживаних напоїв: кава з кофеїном і без. В експерименті взяли участь 27 дорослих віком від 22 до 30 років. Кожен з них в один день пив напій з кофеїном, після чого по закінченню 75 хвилин вимірювався кровотік в пальцях кінцівок за допомогою лазерної допплерівської флоуметрии - неінвазивного методу оцінки стану мікроциркуляції крові. Також вимірювали кров'яний тиск, частоту серцевих скорочень і рівень опору судин, були взяті зразки крові для аналізу на рівень кофеїну, і щоб виключити роль гормонів на роботу кровоносних судин.
Через два дні експеримент повторювався з кавою, звільненому від кофеїну. Учасники не знали, який саме напій вони вживають в цей раз.
У порівнянні з кавою без кофеїну, кава з кофеїном трохи підвищує кров'яний тиск і покращує функцію ендотелію судин. Рівні серцевого ритму не змінювалися.
До цих пір неясно, як працює кофеїн. Фахівці припускають, що він розширює кровоносні судини і зменшує запалення стінок.
На думку дослідників, знання про позитивний ефект кави приведуть до розробки нової стратегії лікування серцево-судинних захворювань в майбутньому. Результати були представлені на науковій сесії 2013 Американської Асоціації Серця в Далласі.