Ампелотерапія підтверджує, що ліки не завжди гіркі. Медики рекомендують їсти виноград разом з кісточками, так як вони багаті антиоксидантами та іншими корисними речовинами. Термін ампелотерапія перекладається з грецької мови, як «лікування виноградом». Зараз ми розберемося у всіх його цілющі властивості.
Трохи калорій і багато вітамінів
У всіх місцях, де приживалася виноградна лоза і починав дозрівати виноград, він перетворювався на ліки і ставав дуже популярним в цій якості. У Стародавньому Римі, Греції, Месопотамії, Єгипті та Хорезмська царстві саме так і було ...
На сьогоднішній день у даного методу лікування теж предостатньо шанувальників. Його використовують для лікування і профілактики захворювань, а також застосовують в якості підтримуючої терапії. Виноградні ягоди наповнені органічними кислотами (в основному винної та яблучної), вітамінами B1, B2, B5, B6, P, PP, C, каротином, мінеральними солями калію (255 мг), кальцієм (30-45 мг), фосфором (22 мг ), магнієм (17 мг) і такими мікроелементами, як марганець, залізо, цинк, мідь. Крім того, вони багаті лейкоантоціанів і катехинами, пектинові і азотисті речовини, ферментами (ректіказой, інвертазу, ліназу, протеазой), ефірними маслами, кумаринами, смолами, камеддю і клітковиною.
Незалежно від високого вмісту фруктози і глюкози (до 25%), виноград вважається низькокалорійним продуктом - в 100 г міститься всього 70 ккал. Хоча, при ампелотерапію застосовуються не тільки виноградні ягоди, а й листя, кісточки і молоді пагони. Так відваром з листя можна полоскати горло при ангіні, а молоде листя і мають ранозагоювальні властивості, і їх використовують для лікування опіків.
Зміцнення і тонизирование
Існує один рецепт корисного кошти, для якого потрібно свіжий виноград, але якщо ви не можете з якої-небудь причини його дістати, то можна використовувати родзинки. Треба взяти 400 г родзинок, промити його і подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера, а потім залити 1 л окропу і варити 10 хвилин на повільному вогні. Коли відвар охолоне, його треба процідити і приймати 3 рази на день перед їжею. Починати треба з вживання 100 г відвару в день, поступово збільшуючи денну норму до 1-1,5 л.
Завдяки високому вмісту глюкози і калію виноград корисний людям із серцево-судинними захворюваннями: він тонізує м'язи і підвищує скоротливу серцеву діяльність, а також стимулює реабілітацію пацієнтів після інфаркту міокарда.
Виноград має виражені сечогінні властивості, має легкий проносний і потогінну дію, регулює секрецію шлунка, нормалізує моторику шлунково-кишкового тракту. Його також застосовують як відхаркувальний засіб.
Виноградний сік корисний при отруєннях: він виводить з організму токсини. Його вживають при сечокам'яної хвороби, оскільки він сприяє виведенню сечової кислоти. Крім того, виноград покращує кровотворення. Краще звичайно вибирати темно-червоні сорти, так як вони багаті на біофлавоноїди, що забезпечують захист клітин організму від вільних радикалів. Саме завдяки антиоксидантним властивостям виноград стає відмінним профілактичним засобом для боротьби з раковими захворюваннями. Протипухлинні властивості темного винограду обумовлені вмістом природного фітоалексинів ресвератрола. Білий виноград теж корисний: його мускатні сорти мають фітонцидні властивості, борючись навіть з кишковою паличкою і холерним вібріоном.
Як вживати
Зазвичай курс ампелотерапію триває близько 1-2 місяців. Виноград рекомендується їсти тричі на день за 1-2 години до їжі. На початку лікування добова норма не повинна бути більше 600 г в день, і до цієї кількості щодня можна додавати по 100-150 г ягід, доходячи до 2 кг на день. Свіжовичавлений сік можна пити між прийомами їжі, але не більше двох стаканів за один раз, і не більше 1,5 л в день.
У процесі лікування виноградом необхідно обмежити у своєму раціоні харчування жирну їжу, виключити з нього молоко і молочну продукцію, квас, алкоголь і мінеральну воду. Так ви уникнете ускладнення з боку ШКТ. В результаті високого вмісту цукрів виноград може сприяти посиленню метеоризму.
Як ми говорили вище, лікарі рекомендують їсти виноград з кісточками, так як вони містять антиоксиданти та інші корисні речовини. А тим, хто не любить їх ковтати, можна перемолоти їх у кавомолці і потроху додавати в їжу. Кісточки не викликають апендицит. Хоча, вони не рекомендуються при виразкових захворюваннях, колітах і гастритах, так як можуть викликати роздратування стінок ШКТ.