У Центрі запаху і смаку Інституту мозку Університету Флориди (UF) виявили, що арахісове масло може допомогти виявити пацієнтів з хворобою Альцгеймера навіть на ранніх стадіях. Тест чудовий своєю простотою, точністю і низькою вартістю.
Вченими було проведено невелике пілотне дослідження з виявлення ознак когнітивних порушень. До участі були запрошені 18 пацієнтів з ймовірною хворобою Альцгеймера, 24 з легкими когнітивними порушеннями, 26 з іншими причинами деменції, і 26 здорових людей в контрольну групу.
Під час випробувань, учасникам закрили очі і помістили столову ложку арахісового масла на встановленому відстані від носа.
Дослідники виявили, що пацієнти з розвиненою хворобою Альцгеймера не відчували запах арахісового масла, тоді як у хворих на ранніх стадіях було різке розходження чутливості до запаху між правою і лівою ніздрею. Всі вони відрізнялися порушеннями вловлювати запах арахісового масла лівою ніздрею. Решта учасників проявили нормальну чутливість до запаху продукту.
Основою тесту стали теоретичні відомості про те, що нейродегенеративні розлади часто супроводжуються втратою нюху.
Результати були опубліковані в журналі неврологічних наук у статті під назвою "Короткий тест на нюхові здатності при хворобі Альцгеймера".