Колаген - фібрилярний білок, що становить основну масу шкіри, колагенових. волокон сполучної тканини і основної речовини хрящів, кістки. Утворюється фибробластами з водорозчинного попередника - проколагену. Нативний колаген не береться дії протеїназ, проте руйнується колагеназою, знайденої у ряду мікробів. При вікових змінах сполучної тканини спостерігається збільшений вміст грубоволокнистих колагенових структур. Див. Також Колагенові хвороби, Сполучна тканина.