Желатину (Gelatina- синонім: тваринний клей, глютін) - продукт часткового гідролізу колагену. Розчини желатину застудневающіе при охолодженні або при кімнатній температурі, якщо концентрація їх перевищує 2-4%. Желатину як живильне середовище використовується для вирощування мікроорганізмів. У медицині желатину застосовують для підвищення згортання крові і зупинки кровотеч, а також при геморагічних діатезах і променевої хвороби. Призначають всередину по 1 стол. л. 5-10% розчину через 1-2 години-підшкірно по 10-50 мл 10% розчину- внутрішньовенно по 0,1 - 1 мл 10% розчину на 1 кг ваги тіла. Розчин перед введенням підігрівають до температури тіла. Форма випуску: 10% розчин желатини в 0,5% розчині хлориду натрію в ампулах по 10, 25, 50 мл.