Найбільші успіхи вітамінології за останні роки пов'язані з вивченням і відкриттям нових представників вітамінів групи В. До неї належать: вітамін B1 (тіамін), В2 (рибофлавін), РР (нікотинова кислота), В6 (піридоксин), пантотенова кислота, біотин, інозит, холін, параамінобензойна кислота, фолієва кислота і, нарешті, здобув широку популярність останнім часом вітамін В12.
Парааминобензойная кислота, пантотенова кислота, біотин, інозит і холін. Ці вітаміни також належать до вітамінів групи В, значення яких для людини вчені тільки ще починають вивчати. Невідомі поки і авітамінози, пов'язані з недоліком цих вітамінів. Виняток становлять, мабуть, лише випадки біотіновой недостатності, які спостерігалися у людей, з'їдали велику кількість сирих яєць. У сирому яєчному білку є білкова речовина-авидин, яке надзвичайно швидко і активно з'єднується з біотином, утворюючи при цьому з'єднання, позбавлене вітамінних властивостей. В результаті такого «виключення» біотину можуть спостерігатися млявість, пригнічений стан, м'язові болі, недокрів'я і зміни шкіри, що супроводжуються рясним лущенням. Добова потреба в біотин не перевищує 10-15 гам. Потреба в інших вітамінах цієї групи (холін, інозит та ін.) Не встановлена, але, мабуть, вона повністю забезпечується вмістом цих вітамінів в самій їжі.
Велике значення для людини, мабуть, має пантотенова кислота, яка входить до складу особливого ферменту (коензим А), що приймає, за останніми даними, участь у багатьох важливих біохімічних процесах, що відбуваються в організмі. Крім цього, пантотенова кислота може впливати на пігментацію шкіри і волосся. При нестачі пантотенової кислоти можливо раннє посивіння.
Вивчення значення для організму тварин параамінобензойноїкислоти, а також інших вітамінів групи В привело до відкриття нової групи речовин, що роблять на організм вплив, протилежне дії окремих вітамінів. Такі речовини отримали назву антивітамінів.
Антивітаміни виявляють свою дію різними шляхами. Розглянемо один з них. Як ми вже знаємо, на відміну від складного організму тварин, бактерії здатні самі утворювати більшість відомих вітамінів, які входять потім до складу ферментів, необхідних для росту і розвитку мікробної клітини. Деякі антивітаміни, що мають будову, дуже схоже на будову вітамінів, як би витісняють останні з ферментів і стають на їх місце. При цьому вітаміни перестають впливати, в результаті чого життєдіяльність бактерій, їх зростання і розмноження придушуються. Саме таким шляхом діють на бактерій такі ліки, як сульфідін.
Відкриття антивітамінів не тільки допомогло з'ясувати значення вітамінів для організму, але і сприяло відкриттю нових лікарських речовин, що вбивають бактерій в організмі людини і тварин. До таких недавно відкритим ліків відноситься, наприклад, похідне парааміносаліцилової кислоти, відоме під назвою ПАСК, яке знайшло широке застосування при лікуванні туберкульозу.