Сполуки, що містяться в плодах персика здатні уповільнити ріст клітин раку молочної залози. Відкриття скоєно в Університеті штату Вашингтон. Вчені вважають, що фрукт може стати прекрасним доповненням до стандартної терапії. З'єднання можна вживати не тільки у вигляді екстракту, а й просто з'їдаючи 3 персика в день.
У 2009 році проводився експеримент по впливу екстракту сливи і персика на клітини раку молочної залози в чашці Петрі. Речовина успішно пригнічувало пухлинні клітини.
Нове дослідження проводилося методом ксенотрансплантата, коли клітини раку грудей помістили під шкіру мишей. Вчені спостерігали за змінами в клітинах раку молочної залози в організмі тварин. При цьому тестову групу годували різними дозами поліфенолів персика.
Цікаво, що в рослин з'єднання грає роль захисту проти руйнівної дії ультрафіолетових променів. Поліфеноли працюють на рівні ДНК, імовірно викликаючи ряд каскадних процесів призводять до самознищення ракових клітин.
У піддослідних тварин через 12 днів було менше ферментів, що у поширенні раку, в пухлини не формувалися кровоносні судини і відсутні метастази в легенях, на відміну від контрольної групи.
Дослідження підкреслює цінність збалансованості дієти в запобіганні раку. Результати опубліковані в журналі Біохімія харчування.