Додавання сої в раціон може прискорити поширення клітин раку молочної залози, стверджують дослідники з онкологічного центру Меморіал Слоан-Кеттерінг (Memorial Sloan Kettering) в Нью-Йорку.
Перед операцією з видалення раку молочної залози 70 жінок приймали білковий соєвий порошок, що містить генистеин, а в контрольній групі, що з такої ж кількості учасниць, давали плацебо. Дослідження тривало 30 днів.
Там, де брали соєву добавку, виявлена експресія генів, які сприяють зростанню ракової пухлини. У 20% пацієнток зафіксовані особливо високі рівні метаболітів генистеина. Саме у них відбулися деякі зміни певного набору генів, які впливають на ріст клітин раку молочної залози, смерті чи інших онкологічних аспектів. Виражені гени не обов'язково призводять до фактичного зростання пухлини, але підвищують ризик. Причини змін не ясні, учені не можуть передбачити, як на них зреагує пацієнт.
Зміни були знайдені у жінок, що споживали близько 51,6 грамів сої, що еквівалентно чотирьом чашкам соєвого молока в день.
Вегетаріанкам і мешканкам Азії рекомендують їсти соєві продукти в помірних кількостях. Коли мова йде про харчування, важливо різноманітність.