Їж, буває, сало з маслом, починаєш товстіти - і страждаєш. А якщо їси те ж сало з гірчицею, хріном і кокосовим молоком - залишаєшся струнким, немов Аполлон. І щастя повно. Головне, сала в міру брати. І гантелі не закидали.
Хрін
У чому сила? Ця російсько-народна приправа здатна вибити з тебе не тільки сльози, а й жир. Вміщені в цьому корені ферменти сприяють розщепленню жирів.
Як вживати? У першу чергу, звичайно ж, з холодцем, під чарочку міцненького соку. Також хрін відмінно йде і з рибою. Ще можна його додавати в начинку м'ясних і рибних пирогів.
Квасоля
У чому сила? Ці боби багаті клітковиною і не дають зголодніти набагато довше, ніж, наприклад, пиріг з цукром і маслом (це зовсім не жарт, такі робляться у Вірменії, називаються «гата»).
Як вживати? Можна запекти консервовані боби (попередньо відварити) з чорним перцем, помідорами і паприкою, і з'їсти на сніданок.
Кокосове молоко
У чому сила? Кокосове молоко багате жирами, які стимулюють метаболізм. З'ївши хоча б одне блюдо з соком кокосового горіха (який-небудь азіатський гострий суп), ви на 5% збільшите швидкість обміну речовин.
Як вживати? Приправте кокосове молоко червоним перцем і замаринуйте в цій суміші качку або курку.
Куркума
У чому сила? Що міститься в цій прянощі куркумін сприятливо позначається на травленні і сприяє спалюванню жирів. Подивіться на худих індіанців, і переконайтеся в наших словах.
Як вживати? Приправте куркумою м'ясний або овочевий суп, а в суміші з куркуми, імбиру, часнику і йогурту Замаринуйте баранину.
Кориця
У чому сила? Чверть чайної ложки кориці в тиждень істотно знижують рівень шкідливого холестерину в крові і покращують здатність розщеплення вуглеводів організмом, які відкладаються у вигляді жиру на попі і боках.
Як вживати? Не обмежуйте вживання кориці одними лише каву і булочками. Додавайте її до тушкованого м'яса і в чайну заварку разом з кардамоном.
Помідори
У чому сила? Помідори покращують здатність печінки, дозволяючи їй краще справлятися з жирними стравами та іншими надмірностями, якими ви часто вже не гидуєте.
Як вживати? Візьміть за правило додавати томати в кожне жирне блюдо - бульйон, м'ясне рагу, каррі.
Гірчиця
У чому сила? Додайте до своїх сосисок лише 20 г гірчиці, і ваш організм буде розщеплювати жир на 20% активніше. Про це стверджують не де-небудь, а в Оксфорді!
Як вживати? Не обмежуйтеся рідким варіантом, купіть зернову гірчицю і додавайте її в маринад для овочів або м'яса, не забуваючи також використовувати згадані корицю і куркуму.
Лимонна цедра
У чому сила? Лимонна шкірка містить пектин, який є желюючий речовиною, згущують вміст вашого шлунка і сповільнюючи процес перетравлення. Чи не шлунка, а вмісту.
Як вживати? Змішайте лимонну цедру з оливковою олією, гірчицею і чебрецем, і Замаринуйте в отриманої суміші баранину.
Перець чилі
У чому сила? Що міститься в червоному перці капсаїцин надає приблизно таку ж дію, як пиперин, яким багатий чорний перець. Також гострий перець сприяє зниженню апетиту.
Як вживати? Якщо ви вирішили побалувати себе чимось небудь не дієтичним, наприклад соковитим сирним пирогом, смаженими курячими крильцями, або взагалі, гамбургером, не забудьте посипати страву перцем чилі або збризнути соусом табаско.
Чорний перець
У чому сила? Міститься в чорному перці речовина, пиперин, забезпечує йому таку гостроту, стимулює обмін речовин і спалюючи жири.
Як вживати? Крім очевидні варіанти, перець можна додавати в гарячий шоколад і в чай - разом з кардамоном, корицею, імбиром і молоком.
Селера
У чому сила? Клітковина, набивають шлунок, не дає зголодніти завчасно. Також селера містить кальцій, що сприяє боротьбі із зайвим жиром.
Як вживати? Змішайте дрібно нарізану селеру з сидром, а потім тушкуйте в отриманій суміші курку. Також можна по-старому засунути корінь у склянку з горілкою або томатним соком.
Грейпфрут
У чому сила? Якщо протягом 3 місяців з'їдати по грейпфруту щодня, можна позбутися 1,5 кг ваги, заявляють дієтологи університету Сан-Дієго.
Як вживати? Додайте грейпфрутову м'якоть до тушкованим креветкам перед подачею на стіл або Замаринуйте курку в соку грейпфрута з перцем.
Ананас
У чому сила? Цей тропічний фрукт багатий ферментом бромелайн, який сприяє розщепленню жирів і прискорює метаболізм.
Як вживати? Додайте цей фрукт в салат з куркою, і як слід приправте його перцем Чилі.
Оцет
У чому сила? Оцет загальмовує процес перетравлення їжі, віддаляючи той момент, коли ви знову захочете їсти, запевняють шведські фахівці з університету міста Лунд.
Як вживати? Можна додавати до м'яса, і воно стане м'якше. Головне не переборщити - цілком достатньо пари столових ложок для страви на чотирьох. Змішайте оливкова олія, винний оцет, перець та інші спеції за смаком, щоб отримати хорошу заправку для овочевих салатів.
Шпинат
У чому сила? Вміщені в шпинаті білки знижують рівень гормонів, що відповідають за відчуття голоду, стверджують вчені шведського університету в місті Лунд.
Як вживати? Обсмажте шпинат на вершковому маслі і залийте яйцями. А тушкований шпинат буде відмінним гарніром до курки або риби.