У давнину в Бельгії існував модний курорт Спа, куди нервові панянки їздили
Поправляти здоров'я. Зараз назву цього містечка стало модним терміном, об'єднуючим цілий комплекс оздоровчих процедур. У нього обов'язково входить альготерапія - застосування морських водоростей. Але для того щоб випробувати цілющу дію водоростей, не обов'язково відвідувати СПА-салони.
Цілющі зелені, бурі і червоні водорості в нашій країні виростають в мілководних затоках і бухтах Чорного, Азовського, Балтійського, Північного морів, Тихоокеанського узбережжя. Але мій співрозмовник - житель Євпаторії кандидат медичних наук М.С. Бікметов, зрозуміло, вів розмову про морські рослинах тільки одного затоки - теплого і мілководного Каламита, плавною дугою вдаються в євпаторійське узбережжі.
Марат Сулейманович добре відомий далеко за межами міста-курорту, де він багато років працював старшим науковим співробітником колишнього союзного, а нині українського НДІ курортології і фізіотерапії. Створені ним препарати на основі євпаторійських лікувальних грязей були апробовані в медичних і косметологічних клініках України та Росії і показали дивовижний лікувальний і омолоджуючий ефект, який не поступається дії прославлених грязей Мертвого моря. Але через відсутність інвестицій маленьке виробництво цілющих грязьових препаратів заглохло. І вченому-практику залишилося самостійно вести дослідження найбагатших цілющих можливостей морського узбережжя.
Під час свого перебування в Євпаторії я поцікавилася у Бікметова, чим цікаві морські водорості і як їх можна застосовувати з користю для здоров'я.
Корисні речовини морських водоростей
Ще в давні часи люди використовували водорості для харчування та лікування. Наприклад, на бретонском узбережжі Франції виснажених і ослаблених дітей загортали в викинуті на берег морські водорості, а ірландські жінки втирали їх в шкіру для збереження краси. До речі, і в Росії знали про цілющі властивості морських рослин: північні помори використовували їх для лікування різних захворювань і як джерело вітамінів. Ченці Соловецького монастиря в XIX столітті організували власне виробництво йоду, брому і соди з морських водоростей. А в Євпаторії до революції і в радянський період в курортному лікуванні застосовувалися водорослево-грязьові ванни.
Така увага до водоростей цілком виправдано. Ці найдавніші на планеті рослини, з яких, по суті, зародилося життя, мають здатність активного біологічного обміну з навколишнім середовищем. Великий В.І. Вернадський називав їх «містками між живою природою і неживим світом». У водоростей немає коренів, і всі поживні речовини вони отримують з морської води, при цьому унікальним чином акумулюючи в собі навіть ті елементи, які у воді містяться в незначних кількостях.
Наприклад, концентрація магнію в морській капусті перевищує таку в морській воді в 9-10 разів, сірки - в 17 разів, брому - в 13 разів. А йоду, настільки необхідного нашої щитовидній залозі, в 1 кг ламінарії міститься стільки, скільки його розчинено в 100 000 літрів морської води! Бурі водорості за вмістом вітаміну С можуть посперечатися з апельсинами, ананасами, суницею, агрусом, зеленою цибулею.
Різні види водоростей активно використовуються як сировина для отримання медичних препаратів та БАДів. У Росії даний напрямок тільки починає розвиватися, а от Японія і Китай в цьому досягли успіху. У Китаї навіть прийнята спеціальна довгострокова програма з вивчення і застосування морських рослин в медичних цілях.
Цілюще морської «бульйон»
Люди, які не знають про користь водоростей, приїжджаючи на мілководне узбережжі, часто нарікають, бачачи зірвані недавнім штормом плаваючі у воді рослини. «Яка брудна вода», - кажуть вони. Багато виносять морську траву подалі на берег, намагаючись «очистити» воду. За словами Бікметова, вони роблять велику помилку.
- Вода з водоростями - це цілющий «бульйон», збагачений біологічно доступними і найціннішими для нашого здоров'я речовинами, - говорить він. - У його складі велику кількість поліненасичених жирних кислот, похідних хлорофілу, полісахаридів, фукоіданов, глюканов, пектинів, каротиноїдів, природних антибіотиків, макро- і мікроелементів - натрію, калію, кальцію, цинку, заліза, брому та інших цінних речовин. Причому свої цілющі властивості така вода не втрачає навіть при розкладанні водоростей. У мене є спостереження, коли люди з важкими ураженнями шкіри, аж до трофічних виразок, після купань отримували виражений лікувальний ефект. Завдяки водоростевим ванн рани добре гоїлися: відбувалося швидке відновлення епітелію, усувалися трофічні порушення шкіри.
І це не дивно: у багатьох морських водоростях є речовини з антибактеріальним і противірусну дію. Крім того, в них виявлені компоненти, що володіють противотромботическое ефектом і протипухлинну активність. Але і це ще не весь спектр важливих речовин.
- Коли ви в сонячний день пропливає в море над скупченням водоростей, то можете помітити піднімаються звідти міріади дрібних бульбашок, - розповідає Бікметов. - Це йде активний фотосинтез - процес утворення органічних речовин з морських рослин з використанням енергії сонячного світла. При цьому з морської води поглинається розчинений у ній діоксид вуглецю і виділяється кисень (бульбашки якого ви і бачите). Таким чином наше море насичується, крім цінних біохімічних речовин, ще й життєво важливим для організму киснем.
Морські водорості
Які ж цілющі водорості є в цій частині Чорного моря? Це, по-перше, зелена водорість, подібна морській капусті, - ульва. У неї дуже яскраві прозорі довгі листи, по краях оборчатие, м'які на дотик. Ульва - багате джерело амінокислот, особливо метіоніну - незамінної амінокислоти, дуже важливою для роботи печінки і функцій шкіри. Той же метіонін, збагачений метильной групою, утворює противиразковий вітамін U. За спостереженнями Бікметова, саме його дію, а також вплив антимікробних властивостей водорості обумовлюють гарне загоєння виразок і ерозій на шкірі.
Дуже перспективною, на думку вченого, є зостера - буро-зелена ниткоподібна водорість, схожа на дрібні пір'я цибулі, її в народі так і називають: «морський лук» або «морський часник». Ця рослина також містить у великій кількості природні протимікробні речовини. Інтерес до них помітно зріс останнім часом, коли різко збільшилася кількість алергічних реакцій на синтетичні антибіотики. Бікметов виношує ідею застосувати екстракт цих водоростей для лікування герпесвірусної інфекції.
І ще про одну водорості Каламітської затоки розповів мені Марат Сулейманович. Це цистозіра - Розгалужена кущисті безлистому і шорстка бура водорість, часто росте на каменях. Вона містить багато альгинатов (солей альгінової кислоти), в тому числі найцінніший для організму людини альгінат натрію. Його широко використовують у фармацевтичному виробництві, в косметології, в харчовій промисловості.
Корисними властивостями володіють і водорості у складі морських лишайників - у воді вони схожі на кулясті синьо-зелені, жовто-зелені і червонувато-бурі кущики.
Пляжна альготерапія
Словом, стає зрозумілим, чому після купань в морі ми отримуємо заряд бадьорості, а шкіра стає більш гладкою і пружною, - адже вона вбирає цінні поживні речовини водоростей! Природно, що в найпрестижніших СПА-салонах обов'язково є така послуга, як водоростеві обгортання, або альготерапія.
Звичайно, дуже добре регулярно приймати такі процедури в затишних салонах. Але не менший ефект можна отримати від абсолютно безкоштовних сеансів альготерапія на пляжі. М.С. Бікметов дає поради, як цього досягти.
- Збираючи живі водорості для процедур, постарайтеся заплисти в тиху погоду якомога далі і дістати їх з дна, - ділиться він своїм досвідом. - Я, наприклад, завжди збираю кілька рослин, які доповнюють дію один одного.
Лікувальні процедури з використанням водоростей можна проводити на всьому тілі або тільки на проблемних зонах. Можна розтирати хворі ділянки свіжими водоростями або робити компреси з них. Наприклад, при різних ураженнях шкіри (висипаннях, виразках, в тому числі трофічних, дерматитах, екземі, псоріазі), а також при болях в суглобах, ендокринних порушеннях накладіть на шкіру аплікації з водоростей і полежіть під сонцем 15-30 хвилин. Вплив сонця необхідно для більш швидкого виділення біологічно активних речовин з морських рослин, а час процедури залежить від температури повітря і індивідуальної переносимості. Цілющий ефект водоростей можна підсилити додаванням наявних у цій місцевості лікувальних грязей, глин або мулу. Процедури проводите через день, а при гарній переносимості - щодня. І результат не змусить себе чекати.
Мені було цікаво дізнатися про властивості сухих водоростей. Виявляється, якщо вони добре висушені на сонці і не забруднені, їх можна використовувати для компресів - досить заварити крутим окропом і прикласти до хворого місця в распаренном вигляді.
До речі, Бікметов розповів, що минулого жителі узбережжя активно використовували висушені водорості в побуті. Наприклад, суху зостеру - так звану «камку» - застосовували для утеплення будинків при будівництві та набивали нею матраци та подушки. Сон на такому матраці дуже спокійний і глибокий. Не випадково один заповзятливий німець організував в Криму цех з виробництва матраців з водоростей і з великою вигодою продає їх у себе на батьківщині. Так що якщо ви за його прикладом зберете на пляжі сухі водорості і виготовите собі маленьку подушечку, то вона стане не просто сувеніром з узбережжя. На такий подушечці, вдихаючи аромат моря, ви будете спати набагато міцніше.