Фахівці з університету Шеффілда створили гранули з арктичних водоростей, які тепер вважають здоровою альтернативою солі.
У ході експерименту було виявлено, що добровольці, як правило, не змогли відрізнити в їжі сіль від гранул водоростей. При цьому в гранулах міститься багато життєво важливих поживних речовин, і при цьому рівень натрію становить всього 3,5%, в той час як в солі він дорівнює 40%.
Два найбільших супермаркету Великобританії заявили, що планують замінити продавану ними сіль гранулами. Це стане хорошою профілактикою зайвої ваги, збільшеного кров'яного тиску, інсультів, а також передчасних смертей.