Соняшник однорічний (Helianthus annuus L.) - культивована рослина. Спиртову настоянку крайових квіток (пелюсток) і листя використовують як гіркоту, поліпшує апетит. Приймають по 1 чайній ложці перед їжею. Олія з насіння - пом'якшувальний засіб і основа для мазей, пластирів, масляних розчинів.
Рис. 55. Соняшник однорічний (справа - сім'янка, суцвіття в розрізі і язичковий квітка).