Наукові дослідження знаходять все нові медичні препарати, на засвоєння і дія яких впливає одночасне вживання плодів або соку грейпфрута, паммело і севільського гіркого апельсина. Звичайні апельсини, мандарини та лимони не ввійшли до списку.
Дослідження проводилися фахівцями з інституту охорони здоров'я Lawson в Канаді. Завдяки виконаній роботі до 17 найменувань ліків, відомих з 2008 року як вступають у взаємодію з цитрусовими, додалося ще 26. До таких медикаментів відносяться засоби для зниження кров'яного тиску, статини (призначаються для зниження рівня холестерину в організмі) і ліки, що пригнічують імунітет при пересадці органів. Як правило, одночасний прийом ліків з названих груп і соковитих плодів призводить до значному передозуванні діючих речовин медикаментів.
Виявилося, що грейпфрут, паммело і севільський гіркий апельсин містять хімічну речовину furanocoumarins, що нейтралізує фермент цитохром Р450 (або CYP450) в людському організмі. Такі ферменти необхідні для метаболізму і виведення лікарських засобів. Якщо CYP450 не працює належним чином, то концентрація препарату в тілі може різко підвищитися, що стане причиною побічних ефектів.
Вчені радять запивати ліки чистою водою. Про варіанти комбінацій ліків і їжі необхідно порадитися з лікарем.