Гнатодінамометріі - метод визначення сили жувальних м'язів і витривалості опорних тканин зубів до сприйняття тиску при стисненні щелеп за допомогою спеціального апарата - гнатодінамометріі. При стисненні гнатодінамометріі зубами з'являється відчуття болю, цей момент і фіксують як показник гнатодінамометріі.
Показники гнатодінамометріі залежно від статі, віку та індивідуальних особливостей коливаються від 15 до 35 кг в області передніх і 45-75 кг в області корінних зубів. Індивідуальна витривалість пародонту до тиску змінюється при різних захворюваннях (пародонтоз, періодонтит, авітаміноз), А також при частковій втраті зубів. Дані гнатодінамометріі мають значення при протезуванні зубів і ортодонтії.