5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Як пережити застілля

РедагуватиУ обранеДрук

Знають дорослі і діти, що головне свято в Росії - це Новий Рік. А головне новорічне подія - це святкове застілля. Тобто бій курантів і промова президента теж дуже важливі, але згадують щось потім зовсім не це. Згадують, «як добре тоді на Новий Рік посиділи». За столом.

Проблема в тому, що навіть півгодинну перерву в питие спиртного зробити складно, бо всі починають кричати «Між першою і другою ...» Але вже постарайтеся.

Навіть у голодні часи господині старалися накрити святковий стіл багатший. Вважається, що в цю ніч на столі повинні бути найвишуканіші страви і делікатеси. Навіть у небагатих сім'ях намагаються купити до Нового Року символічні атрибути розкоші - ікру і шампанське.

Їжа по розуму

Традиція наїдатися досхочу на святковому застіллі має дуже глибоке ритуальні коріння. У минулому вважалося, що якщо ти проведеш свято в розкоші і достатку, то і надалі життя твоє буде багатою і щасливою. Достаток страв на столі було своєрідним магічним прийомом, за допомогою якого можна було забезпечити собі добробут у майбутньому. Навіть у наші дні збереглися відгомони цих вірувань, яскравим прикладом є приказка «Як Новий Рік зустрінеш, так його і проведеш».

Однак не секрет, що обжерливість і зловживання алкоголем користі здоров'ю не приносять. Виходить парадокс: традиція наказує їсти і пити від душі, стіл ломиться від смачних страв, а організм противиться переїдання. Що ж робити?

Для початку потрібно правильно оцінити свої сили. Згадайте, скільки Ви можете з'їсти без шкоди для здоров'я. Дізнайтеся, які саме страви будуть на святковому столі, і прикиньте, які з них Ви хотіли б спробувати обов'язково, а якими можна знехтувати. Причому спробувати - зовсім не означає навалити повну тарілку. Якщо це блюдо улюблене, краще покласти трохи, а потім взяти добавку. Думки про те, що треба відразу взяти побільше, поки все інше не розхапали, краще гнати геть. Зрештою жадібність - це порок. У Вас новорічну вечерю, а не баварська гра «Веселі ненажери».

Не рекомендується брати швидкий старт. Ви ж не в «МакДональдс» забігли по дорозі на роботу, часу на докладне застілля багато. Для початку краще спробувати по трохи від кожного блюда, а потім вже вибрати найсмачніші і покласти їх на тарілку побільше. У розумних межах. І не потрібно через силу доїдати закінчуються страви, щоб звільнити посуд. Краще заховати тарілку із залишками в холодильник. Коли Ви завтра прокинетеся з відчуттям легкого голоду, Вам буде дуже приємно виявити, що дещо смачненьке ще залишилося.



Не слід сильно налягати на м'ясо і ковбаси. Це досить важка і жирна їжа, яка у великих кількостях може викликати проблеми з травленням. Краще вибирати легкі салатики, бажано не з майонезом, а з соняшниковою олією.

Нарешті, бажано заздалегідь запастися пігулками, які поліпшують травлення. Найпопулярніші - «Фестал» і «Мезим». Приймати їх треба тільки в тому випадку, якщо Ви відчуваєте, що переїдання вже відбулося. Втім, не слід вважати ці таблетки панацеєю від усіх бід. Краще з самого початку проявляти помірність, ніж потім лікуватися.

Пити чи не пити?

Інший незмінний атрибут святкового столу - алкоголь. Тут нестриманість загрожує куди більшими проблемами. Після переїдання у Вас буде боліти живіт. А от якщо перепьет ... Пробудження вранці з головою в салаті - далеко не найгірший варіант. Навіщо Вам таке в новорічну ніч?



Проблема полягає в тому, що традиції строго наказують випивати в свято. Як говорили на Русі, «хто свята радий, той завидна п'яний». Чесно кажучи, не радимо використовувати цю приказку як пряме керівництво до дії. Однак, що вже гріха таїти, хоча б келих шампанського в новорічну ніч п'є майже кожен. І велика частина населення Росії цим не обмежується.

Щоб не напитися в цей знаменний день, потрібно дотримуватися кількох простих правил. Їх знають майже всі, але використовують тільки деякі. Радимо увійти до їх числа і зустріти Новий Рік так, щоб потім не було боляче ... Ну, Ви зрозуміли.

Правило Перше. Не треба заважати алкогольні напої

Бажано ще до початку застілля визначити для себе, що саме Ви збираєтеся пити. Налаштувалися на вино - пийте тільки вино. Поважаєте горілку - чудово, ніякого вина, пийте тільки її. Зрозуміло, що доведеться зробити виняток для шампанського. Що робити, така вже традиція. Але пам'ятайте, що шампанське (так само як і слабоалкогольні коктейлі в банках) - дуже підступний напій. Як кажуть, «вся справа в чарівних бульбашках». З вуглекислим газом алкоголь швидше потрапляє в кров, так що сп'яніння настає стрімко. Тому краще пити шампанське по мінімуму. Достатньо половини келиха під бій курантів. А потім переходите на той алкогольний напій, який для себе обрали.  

Правило Друге. Закушувати треба обов'язково

Багато людей вважають, що закушувати потрібно тільки після вживання міцних спиртних напоїв. Мовляв, випив чарку горілки, закусив огірочком, щоб не так противно було, і порядок. А шампанське можна шмагати келихами без всякої закуски. Це небезпечна помилка. Якщо Ви п'єте на голодний шлунок, алкоголь швидше всмоктується в кров. І в результаті Ви стрімко п'яніє і втрачаєте людську подобу. Але й починати пити з набитим шлунком неправильно. Повідомляємо по секрету чарівну формулу «правильного» сп'яніння. Треба на самому початку застілля випити одну порцію алкоголю (чарку горілки, півкелиха вина), а потім на півгодини-годину припинити пити спиртне, зате спокійно їсти. Після закінчення терміну можна випивати вже в звичайному режимі, коли вимовляють черговий тост. Але при цьому кожен раз по чуть-чуть закушувати. Проблема в тому, що навіть півгодинну перерву в питие спиртного зробити складно, бо всі починають кричати «Між першою і другою ...» Але вже постарайтеся.

Правило Третє. Найголовніше. Знайте міру

Всі знають, що в невеликих дозах алкоголь може підняти настрій. Знімаються психологічні бар'єри, люди стають веселішими і розкутість, що дуже цінується під час свята. Але треба усвідомлювати, що більше алкоголю зовсім не означає більше веселощів. Після певної чарки карета перетворюється на гарбуз, а дотепна і чарівна Попелюшка - в розпатлану хмільну даму, яка гойдається з боку в бік і кілька разів заплітається мовою розповідає один і той же несмішної анекдот. Щоб цього не сталося, краще заздалегідь оцінити свої сили і прикинути, скільки алкоголю Ви зможете випити без проблем для себе і оточуючих. Припустимо, це п'ять келихів вина. Тоді відповідним чином розплануйте застілля. Намагайтеся пити не більш одного келиха на годину. І якщо відчуваєте, що вже злегка перебрали, терміново перемикайтеся на соки і морси. Пити через силу, щоб підтримати компанію, не треба.

Як бачите, правила розумної поведінки за святковим столом прості і тривіальні. Ось тільки більша частина населення Росії щораз, слухаючи їх, киває, а потім поступає по-своєму. Спробуйте в найближчу новорічну ніч дотримати хоча б частину цих правил. І тоді, можливо, це свято принесе Вам трохи менше проблем, ніж зазвичай. З Новим Роком! Ваше здоров'я! 

Фото з сайту fsite.kazansoft.ru


РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як пережити застілля