Вчені назвали несподівану причину виникнення захворювань ясен і карієсу. Експерти Європейської стоматологічної Асоціації визначили, що корисні овочі завдяки вмісту ферментів і кислот в них негативно впливають на ротову порожнину і зубну емаль.
До списку зубних «ворогів» фахівці віднесли паприку, баклажани, щавель, болгарський перець, спаржу, патисони, кабачки. Причому негативний вплив кислоти на зуби відбувається при будь-якому способі приготування овочів.
Звичайно, стоматологи не призивають відмовитися від даних корисних овочів, однак радять після їжі прополоскати рот або почистити зуби.