5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Кишкова інфекція

РедагуватиУ обранеДрук

Кишкова інфекція

Терміном «кишкові інфекції» об'єднують цілу групу інфекційних захворювань, що передаються фекально-оральним шляхом, і перебігають з ураженням шлунково-кишкового тракту. Інфекція може бути спровокована вірусами (гастроентерит ротавірусної етіології), бактеріями (сальмонельоз, коли-інфекції, дизентерія), а також продуктами їх життєдіяльності - токсинами (харчові токсикоінфекції).

Кишкові інфекції серед дорослих і дітей поширюються трьома шляхами: з водою, з їжею і контактно-побутовим шляхом, пояснює Альберт Харлов, завідувач амбулаторно-поліклінічним відділенням клініки «Альфа - Центр Здоров'я».

Передача інфекції харчовим шляхом може бути реалізована в двох варіантах. Перший: збудник може бути в сирої їжі (молоко і молочна продукція, овочі, фрукти, кавуни, яйця, сире м'ясо і риба). Другий: їжа може забруднитися (інфікуватися) після кулінарної обробки.

Щоб уникнути кишкової інфекції з водним шляхом передачі слід пити тільки свіжекип'ячену воду, мінеральну воду або питну воду заводського розливу. Що стосується контактно-побутового способу передачі інфекції, він реалізується через посуд, іграшки, книги, рукостискання.

Основними клінічними проявами, на які слід звертати увагу, є слабкість, млявість, поганий апетит. Потім настає діарея, блювота, біль у животі, може підвищитися температура і з'явитися озноб. Іноді буває безсимптомний перебіг захворювання, що супроводжується виділенням умовно-патогенних і патогенних збудника. Даний стан називається станом бактеріоносітльства або вирусоносительства. У разі виникнення кишкових інфекцій вірусної етіології, що супроводжуються ураженням кишечника, відзначаються зміни у верхніх дихальних шляхах - за типом гострої респіраторної інфекції.

Чим відрізняється інфекція від простого отруєння

Харчові отруєння - Це захворювання, які виникають в результаті споживання їжі з вмістом шкідливих або отруйних речовин (наприклад, отруйні ягоди або гриби).

На відміну від харчових інфекцій, отруєння характеризуються тим, що зазвичай виникають серед осіб, які вжили один і той же недоброякісний продукт, і вони не можуть передаватися здоровим людям від хворої людини.

Харчові отруєння можуть мати бактеріальне і небактерійний походження.

Найчастіше харчові отруєння виникають внаслідок споживання їжі, яка містить бактеріальні токсини. Таким чином, те, що зазвичай звикли називати харчовим отруєнням, по суті, ним не є. З професійної, медичної точки зору, це поняття треба розуміти як харчову токсикоінфекцію.



Харчова токсикоінфекція являє собою захворювання, викликане проникненням в організм не мікроба, а ендотоксину (отрути, що міститься в мікроб внутрішньоклітинно). Іншими словами, термічна обробка руйнує мікроб, а отрути, що містяться в його клітинах, потрапляють в продукт. Харчова токсикоінфекція може виникнути в результаті отруєння простроченим заварним тістечком, термічно обробленим молочним продуктом та ін.

Харчова токсикоінфекція має дуже короткий інкубаційний період, тривалість якого складає всього кілька годин. Далі настає швидке погіршення загального стану і з'являється блювота, після якої часто стає легше, на деякий час температура може піднятися до субфебріальная цифр (вище 37 градусів). Кілька разів можна виявити нестійкий стілець. На наступний день температура тіла стає субнормальной (нижче 36,6 градусів), різка слабкість, і далі поступова нормалізація загального стану. У зв'язку з тим, що в організмі орудує НЕ мікроб, а токсин, харчова токсикоінфекція є захворюванням, що протікає дуже бурхливо - швидко починається і також швидко закінчується.

Відчувши перші симптоми нездужання, потрібно звернутися до фахівця. Багато хто починає самостійне лікування і за звичкою вживають антибіотики. Це не завжди є правильним рішенням, тому що тільки частина кишкових інфекцій обумовлена дією бактерій, а більшість захворювань пов'язане з вірусами, на які антибіотики не мають жодного впливу, або з токсинами, які проникли вже з їжею. Також кожному хворому слід пам'ятати, що він може становити небезпеку для оточуючих людей.

Щоб застерегти себе від зараження, слід дотримуватися деяких заходів профілактики. Вони досить прості і зводяться до дотримання звичайних гігієнічних правил і норм:

- мийте руки з милом перед їжею і після туалета-



- не переносите і не тримайте в одній ємності сирі продукти (сире м'ясо, овочі) з готовими до вживання продуктами, які вже не будуть оброблятися (ковбаси, сир, масло) -

- не допускайте, щоб на посуд та продукти сідали мухи, так як на тільцях, лапках і в кишечнику цих комах найчастіше містяться збудники гострих кишкових інфекцій. Щоб захиститися від мух потрібно закривати дверні та віконні прорізи марлею або дрібною сеткой-

- готові до вживання продукти накривайте харчовою плівкою або прибирайте в холодильник або буфет

- не залишайте готову їжу при кімнатній температурі на термін більше двох годин і не залишайте їжу в холодильнику на довгий час-

- зберігайте в холодильнику рибу, яйця і сире м'ясо окремо від готових страв-

- ретельно обробляйте їжу термічним шляхом, особливо це стосується м'яса, птиці, риби і яіц-

- ретельно мийте овочі, фрукти та зелень перед їх вживанням: фрукти та овочі слід мити з милом, а ягоди і зелень перед вживанням в їжу слід протягом 10-15 хвилин витримувати в ємності з водою, після чого промивати під проточною водою.

- користуйтеся роздільними ножами і дощечками для готових і сирих продуктів-

- салати зі свіжих овочів можна зберігати не більше декількох годин (2-3 години в холодильнику), і намагайтеся вживати по можливості тільки свіжоприготовані страви-

- купуючи молочні та м'ясні продукти, перевагу краще віддавати фабричній упаковці, і обов'язково дивитися на термін придатності-

- пийте виключно кип'ячену воду, або мінеральну, або питну воду заводського разліва-

- купаючись у відкритих водоймах, не ковтала воду-

- не купуйте продукти на стихійних ринках-

Дотримання цих нескладних правил дозволить уникнути різних проблем зі здоров'ям і вберегти себе від гострих кишкових інфекцій.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Кишкова інфекція