Напевно, більшість людей бували влітку в Криму і знають, що таке український пляж. Влітку там завжди повно народу, і до цих пір, хоч Радянський Союз і розвалився, там можна зустріти людей всіх національностей. Але, незалежно від місця проживання, і росіяни, і українці, і білоруси однаково люблять на пляжі поласувати вареною кукурудзою. І діти, і дорослі з задоволенням гризуть кукурудзяні качани, та й не тільки на пляжі, але й просто на вулицях південних міст.
Я раніше не розуміла, і все думала, чому я так люблю кукурудзу. У мене була ідея про мою ностальгії по дитинству, коли мама мені купувала кукурудзу не тільки на пляжі, але і вдома, довго варила її і видавала. Я так і бігала по дворику з кукурудзяним качаном в руці і лопала ароматну підсолену кукурудзу, з насолодою висмоктуючи з неї останні крихти.
Але насправді моя любов до кукурудзи не було марним. Коли я, у свідомому вже віці, радилася з невропатологом з приводу заспокійливого, вона мені звеліла попити травички кшталт валеріани, а також змінити харчування і почати їсти побільше продуктів, в яких міститься магній і вітаміни групи В. Я стала вибирати таку їжу і з'ясувала, що саме в кукурудзі поєднуються ці два фактори, важливих для нервової системи. У кукурудзі дуже багато магнію, а також вітамін В1. Я прочитала, що в 150 грамах кукурудзи міститься чверть добової норми цього вітаміну.
А ще в кукурудзі достатньо вітаміну Е, який дуже благотворно позначається на судинах і омолоджує. А найголовніше, що, з'ївши качан, я відразу відчуваю приплив сил, який мене супроводжує досить довго. Мабуть, все це тому, що в кукурудзі складні вуглеводи, які дарують енергію надовго. Прочитавши про кукурудзу, я її так полюбила, що купую тепер її і в Петербурзі. Наш сіре місто, в якому хмаринки супроводжують людей 300 днів у році, не завжди сприяє гарному настрою, і важливо підтримувати свої нерви корисними продуктами. Я їм кукурудзу, банани, гіркий шоколад люблю, тим більше що лікар його мені теж від депресії радив.
І звичайно ж, влітку я постійно купую кукурудзу і насолоджуюся спогадами про дитинство. Намагаюся купувати тільки молочно-стиглі качани, так як вони не тільки смачніше і ніжніше, але й корисніше. А визначити, молода кукурудза або стара, можна не тільки за її смаку, але і за зовнішнім виглядом. Якщо листочки вже пожовкли і висохли, то кукурудза не першої свіжості, а якщо листочки молоді і зелені, значить і кукурудза досить молода, і користі в ній хоч відбавляй.