Коли при мені людина говорить про те, що не може впоратися з високим рівнем холестерину в крові, я не вірю. Відразу запитую, чи пробував він снідати вівсянкою? Найчастіше у відповідь чую щось на кшталт - а хіба можна це є?
А адже вівсянка, або геркулес - це просто скарб для здорового харчування. Скільки разів вже про це писали! Вона виводить холестерин, очищає тим самим судини, покращує пам'ять, розщеплює жири і виводить їх, робить здорової нашу печінку, шлунок і підшлункову залозу. Вівсянку можна приготувати настільки смачно, що буде важко відірватися. І варити не доведеться. Незважаючи на калорійність, вона не додає зайвих кілограмів.
1 стакан вівсяних пластівців залийте з вечора 3/4 склянки води. Вранці додайте в пластівці 1/4 склянки дрібно нарізаних фініків, попередньо видаливши з них кісточки. (Фініки можна замінити родзинками.) Розмішайте, додайте 1 ст. л. оливкової олії, можна посолити (!) і перед подачею додайте будь-які свіжі фрукти, нарізані шматочками, або ягоди.
З вівсянкою можна сміливо експериментувати. Наприклад, на сніданок в пластівці додавати фрукти, а на вечерю - зелень, сир, спеції. І все піде тільки на користь. Дуже добре поєднуються вівсяні пластівці з будь-яким соком. І ще одна порада: якщо ви звикли запивати сніданок чаєм або кавою, перенесіть це на годину пізніше. Або випийте склянку простої води за півгодини до сніданку. Тим самим ви приведете в норму кислотно-лужний баланс в травному тракті. Розбавивши же сніданок водою, чаєм або кавою, ви утрудните правильне і легке засвоєння цього сніданку (або вечері).