Лікарі зі Сполучених Штатів Америки рекомендують частіше готувати їжу з цільнозернових продуктів харчування. Рисові і вівсяні каші, хлібобулочні вироби з цілісного зерна - всі вони знижують ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи, як і традиційні лікарські препарати. Даний висновок був зроблений експертами з Абердинського Університету.
Експерти пильно стежили за станом здоров'я 200 волонтерів. Деяким учасникам було запропоновано регулярно споживати цільнозернові продукти харчування 3 рази на день. Решта добровольці практично не їли їх, або повністю не вживали. У результаті стало відомо, що у волонтерів, які регулярно вживають в їжу злакові, знизилося систолічний артеріальний тиск.
Ризик виникнення інсульту знизився на 25%, а інфаркту - на 15%. Для того щоб домогтися такого ефекту, необхідно з'їдати 13-16 г продукту.