Вчені з США визначили, що полежати вдома часник приносить істотно менше користі, ніж свіжозрізаний. Саме в останнього є унікальні здібності, що захищають серцево-судинну систему.
Докладне дослідження часнику показало, що найбільшу користь приносить міститься в ньому речовину - сірководень, складова аллицина. Також цей газ багато хто знає по неприємного запаху. Як з'ясувалося, саме сірководень сприятливо впливає на судини: розслабляються їх стінки і зникають спазми. Так і відбувається профілактичну дію інсультів та інфарктів.