Один яєчний жовток містить більше холестерину, ніж булка з котлетою, - стверджують вчені.
Лікарі давно застерігають, що людям з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань небезпечно захоплюватися стравами з яєць. Вчені з Канади вперше назвали конкретні цифри.
Результати досліджень довели, що яєчний жовток містить 215-275 мг холестерину, що в 1,5-2 рази більше, ніж в булці з котлетою з ресторанчика швидкого харчування (у ній 150 мг). При цьому допустимий рівень споживання холестерину людиною, схильним до ризику серцево-судинних захворювань не повинен перевищувати 200 мг на день. А так як абсолютно здорових людей зовсім небагато, то фахівці рекомендують всім обережно ставитися до яєчних жовтків.