Шоколад корисний для здоров'я судин і серця, але жир і цукор, що містяться в шоколадних плитках, практично зводять всі корисні властивості нанівець, заявляють вчені з Великобританії в опублікованій British Medical Journal статті.
Дані Всесвітньої організації охорони здоров'я підтверджують, що серцеві напади та інші серцеві захворювання забирають життя близько 17 млн. Чоловік щорічно. Вважається, що постійне вживання шоколаду в невеликих кількостях сприяє поліпшенню стану серцево-судинної системи і знижує ризик інфаркту.
За останні роки біологи провели десятки досліджень, які доводили користь шоколаду для судин і серця серед обмежених груп населення - дітей, вагітних жінок, літніх людей. Але загальні висновки про вплив шоколаду на діяльність серцево-судинної системи зроблені так і не були через усіляких побічних ефектів шоколаду та інших кондитерських виробів - діабету і ожиріння.
Вчені, очолювані Оскаром Франко з Кембриджського університету, провели аналіз семи наукових робіт, присвячених впливу шоколаду на роботу серцево-судинної системи. Дослідники розділилися на пари і зіставили результати досліджуваних робіт незалежно один від одного. Висновки всіх робіт мали різні «ваги», залежно від своєї наукової обгрунтованості та достовірності.
Загальне число учасників усіх 7 дослідників становило 114 тисяч осіб, серед яких були жителі Німеччини, США, Швеції, Нідерландів та Японії. Серед них були і здорові люди, і люди з діабетом, захворюваннями нирок та іншими проблемами.
Дослідники відзначили, що 5 з 7 робіт вказують на те, що споживання шоколаду скорочує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
За оцінками керівника досліджень Оскара Франко і його колег, вживання великої кількості шоколаду здатне скоротити ризик серцево-судинних захворювань на 37%, і на 29% зменшити ризик отримання інсульту. З іншого боку, жодна з груп учених не виявила взаємозв'язок між вживанням шоколаду і серцевою недостатністю.
Автори статті заявляють, що дані висновки не потрібно сприймати буквально, оскільки шоколадна «дієта», що складається з звичайних кондитерських плиток найімовірніше викличе діабет і ожиріння, а не захистить від захворювань серцево-судинної системи. Позбутися від даних побічних ефектів можна, скоротивши кількість цукру і молочного жиру в шоколаді.