Нормальним вважається рівень холестерину в крові, рівний 4-4,5 ммоль / л. Коли даний показник досягає 5,2 ммоль / л, це привід серйозно задуматися над тим, як зменшити вміст холестерину.
Першим вірним способом є зміна режиму харчування. Названо головні продукти, вживання яких потрібно обмежити, щоб зменшити рівень холестерину.
При підвищеному вмісті холестерину яєчні жовтки безпечні не частіше трьох штук на тиждень. Субпродукти, такі як серце і печінка, безпечні не частіше разу на місяць. М'ясо бажано замінити рибою, куркою, овочами. Морепродукти - краби, креветки, містять багато холестерину. Від сиру слід відмовитися зовсім або вибирати сири на основі нецельним молока. У шоколаді, випічці і ковбасі міститься прихований жир. Кількість вживаної солі слід зменшити до 6 г на добу.