При наявності проблем з судинами і серцем, дуже корисним буде багатий томатами раціон. До таких висновків прийшли дослідники з Іллінойського технологічного інституту. Крім позитивного впливу на серцево-судинну систему, помідори скорочують ризик розвитку остеопорозу і раку.
Як відомо, в помідорах міститься багато потужного антиоксиданту лікопіну. На відміну від містяться в інших фруктах і овочах корисних компонентів, лікопін має кращу біодоступністю навіть після обробки помідорів при приготуванні.
Крім того, томати надають хороший протизапальний і антитромботичний ефекти. Це обумовлює захист від різних типів раку, проблем з кістками, серцево-судинних захворювань, ушкоджень шкіри в результаті ультрафіолетового впливу, а також когнітивної дисфункції.
Вчені також відзначають таке безперечну перевагу помідорів, як їх доступність. Овочі недорогі і поїдаються майже щодня.