Коли розмова заходить про їжу справжнього чоловіка, відразу згадується коли не кабан на рожні, то як мінімум добре засмажена відбивна. «Це вам, жінкам, треба про дієти думати, а нам це все не потрібно», - твердять чоловіки, наминаючи свинячу рульку вприкуску з копченою ковбасою. Звичайно, ситно жити не заборониш.
Однак, маючи слабкість до жирним і смажених страв, чоловіки повинні пам'ятати, що крім досить невинного ризику додати у вазі така їжа дуже шкодить здоров'ю, так як повна холестерину.
Всім відомо, що підвищений вміст холестерину призводить до серцево-судинних захворювань. Особливістю цього ворога є те, що він з легкістю маскується. Дане жирорастворимое речовина, частково вироблене організмів (в основному в печінці) а частково потрапляє в організм ззовні, відіграє дуже важливу роль в обміні речовин. Коли його немає, в організмі не можуть вироблятися багато гормонів і вітамін D, неправильно працює імунна система і головний мозок. Головне, за чим повинні стежити всі любителі ситно поїсти - це щоб холестерин надходив в організм в помірній кількості.
Вся справа в тому, що негативний вплив цей липид починає чинити, лише з'єднуючись з ліпопротеїнами низької щільності, в той час як ліпопротеїни високої щільності допомагають холестерину рухатися по кровоносній системі. Негативні властивості зазвичай має харчової холестерин, який міститься в продуктах тваринного походження, повних жирів. Тобто саме в тих продуктах, які так подобаються чоловікам. Наприклад, в 100 г свинини міститься 100 мг холестерину, в 100 г вершкового масла - 240 мг, в 100 г твердого сиру - 1200 мг, а в 100 г осетрової ікри - цілих 2700 мг. Порівняно бідної на цей липид є риба: 100 г тріски містить всього 30 мг холестерину. Якщо врахувати, що добовою нормою вживання харчового холестерину людиною є всього 300 мг, то без ретельного контролю не обійтися.
Тут чоловіки напевно вигукнуть: «Ще чого! Скоро будемо калькулятор за стіл брати! ». Проте вчені відзначають, що чоловікам потрібно з особливою уважністю ставитися до кількості холестерину в крові. Добре, коли його зміст не перевищує 100 мг / дл (міліграмів на децилітр), і ніяк не перевищує 190 мг / дл. Дослідження доводять, що несприятливо модифікація холестерину може викликати утворення бляшок на стінках судин, перекривати їх і провокувати розвиток атеросклерозу, ішемічну хворобу серця, інсульти та інфаркти. При цьому чоловіки мають удвічі більшу схильність до захворювань судин і серця в порівнянні з жінками.
Вчені визначили, що зміст «шкідливого» холестерину може зрости навіть при підвищенні ваги тіла всього на 0,5 кг.
Як не постраждати від свого ж вечері
Щоб убезпечити і полегшити шлях до серця чоловіка, який, як відомо, лежить через шлунок, потрібно грамотно підходити до задачі наповнення організму холестерином. Домогтися цього можна, якщо дотримуватися деяких правил, необхідних для ведення здорового способу життя:
- обмежити Куріння-
- організувати збалансований раціон харчування-
- забезпечити розумні фізичні навантаження.
Звичайно, жирне можна, але дуже обережно. Якщо вірити науці, то всі жири, які є головними джерелами холестерину, однакові. Щоб зменшити вміст підступного липида в крові, необхідно зменшити вживання продуктів, які містять багато насичених жирів (м'ясо, вершкове масло, сир). Чудовим замінником може стати птиця, риба, молочні продукти, а також мононенасичені і поліненасичені жири - оливкова, соєва, кукурудзяна і арахісове масла.
Їжте більше овочів і фруктів. Вони забезпечать організму захист від холестерину за рахунок вмісту полісахариду пектину - клітковини. Медики стверджують, що яблука, цитрусові, груші, капуста і морква завжди повинні бути на столі. Доведено, що всього пара морквин в день на 15% зменшують вміст холестерину в крові. Цитрусові - на 8%. Дієтологи вважають, що дані результати досить переконливі, так як ризик постраждати від інфаркту для людини знижується, навіть якщо шкідливого холестерину в крові стає менше хоча б на 1-2%.
У вашому організмі підвищений вміст холестерину? Тоді смажена яєчня хороша лише в рідкісних випадках. Справа в тому, що це маленьке і на вигляд безневинне куряче яйце є одним з лідерів серед продуктів, що містять найбільше холестерину. Медики рекомендують не їсти більше трьох яєць на тиждень. Ще один секрет: коли їмо яйця понад цю норму, залиште тільки білки. Вони містять набагато менше шкідливого жироподобного речовини.
Побільше бобових і зернових. Смачні, ситні і багаті вітамінами зернові каші (кукурудзяні, вівсяні, рисові та ін.), А також горох і боби не поступаються фруктам в кількості містяться в них пектинових речовин і відмінно виводять з організму «шкідливий» холестерин. Зокрема, вченими було доведено, що всього за місяць, протягом якого людина вживає бобові, рівень жироподобного шкідливої речовини в його крові знижується приблизно на 20%, істотно підвищуючи шанси зміцнити здоров'я серця.
Додайте мінералів, вітамінів і мікроелементів. Захистившись від холестерину, забезпечивши правильний раціон харчування, нанесіть фінальний удар по недругу - почніть приймати вітаміни. Вчені довели, що зміст необхідної кількості вітамінів в організмі може «нейтралізувати» негативний вплив холестерину. Також були проведені дослідження, які підтвердили ефективність використання препаратів кальцію і активованого вугілля. В грамотно складених дозуваннях (їх підбирає лікар) їх поєднання може скоротити вміст холестерину в крові на 25%.
Таким чином, прості правила, які диктують дієтологи, доводять наступне: зробити так, щоб високий рівень холестерину зменшився і став допомагати нашому організму, можна ситно і смачно.