Хочете скоротити кількість холестерину, не втративши смак? Багато людей побоюються формулювання «корисний рівень холестерину», так як вона зазвичай передбачає щось несмачне і абсолютно безрадісне. Але дієта, що містить мало холестерину, не обмежується вівсяними висівками і соєвим сиром. Зараз ми запропонуємо вам кілька нескладних і доступних варіантів заміни деяких продуктів.
Червоне вино замість коктейлів
Результати досліджень доводять, що помірне споживання алкогольних напоїв сприяє незначному зростанню вмісту холестерину ліпопротеїнів високої щільності. Але вибираючи коктейлі або напої на основі фруктових соків, що містять багато вуглеводів, ситуація виходить зовсім інша. Краще переключитися на червоне вино, що містить в десять разів менше вуглеводів, ніж коктейлі. Крім того, вино наповнює організм такими антиоксидантами, як флавоноїди - вони зменшують рівень холестерину. Однак кількість споживаного в день алкоголю рекомендується обмежити двома келихами, якщо ви чоловік, і одним - якщо жінка.
Салатна заправка гірше лимонного соку і оцту
Вам відомо, що додавання жирної заправки в салат порівнянно з курінням під час бігу? Більше шкоди, ніж користі. Нежирний альтернативний варіант типу цибулі шалот і грейпфрутовий заправки набагато краще, а найкращим варіантом зниження рівня холестерину є заправка салату соком лимона або бальзамічним оцтом.
Заміна яловичого фаршу індичкою
У червоному м'ясі багато насичених жирів і міститься дієтичний холестерин. Це два головних джерела холестерину крові. У порівнянні з пісної яловичиною, у фарші з індички насичених жирів менше на 50%. І багато рецепти дозволяють замінювати яловичину фаршем з індички.
Квиноа - відмінна заміна рису
Якщо ви не пробували квіноа, то вам дійсно треба це зробити. Особливо це стосується тих, у кого високий рівень холестерину. Квиноа - це насіння, які вирощують в Південній Америці. Вони зазвичай застосовуються як смачною і корисною альтернативи звичайному рису і пшеничного крупі. Одна чашка приготованого квіноа містить на 25% більше клітковини, на 60% більше протеїнів і на 15% менше вуглеводів, ніж міститься в чашці коричневого рису.
Попкорн замість кукурудзяних чіпсів для перекусів
Багато приймають кукурудзяні чіпси за здорову альтернативу традиційним картопляним. Вони справді не так шкідливі, проте перекушувати краще попкорном, приготованим в домашніх умовах. Насичених жирів у ньому на 80% менше, а клітковини на 50% більше, ніж у магазинних кукурудзяних чіпсах.
Знежирений грецький йогурт замість жирної сметани
Незважаючи на те, як буде подаватися сметана, як соус або гарніру, вона отруює насиченими жирами страви, корисні для серця. Для позбавлення від шкідливих жирів і збереження смакових якостей їжі, треба використовувати замість сметани грецький йогурт - один з найбільш корисних у світі. Майже будь-яку страву, що вимагає додавання сметани, можна зробити з грецьким йогуртом.